24 Resipi Salad Musim Luruh Terbaik untuk Setiap Hari

Ia berkhasiat, mengenyangkan dan benar-benar sesuai untuk musim luruh.

Salad Kohlrabi dan epal

Jika anda belum mencuba kohlrabi lagi, sekaranglah masanya untuk membiasakannya dengan salad epal yang berair dan kaya dengan vitamin ini. Epal Kohlrabi dan Granny Smith dihiris menjadi jalur dengan ketebalan yang sama, menjadikannya sukar untuk membezakannya—dan itulah keindahannya! Gabungan rasa yang lazat menanti. Hiaskan salad dengan vinaigrette, taburkan dengan biji bunga matahari panggang yang dibuang kulitnya, dan anda sudah bersedia untuk dihidangkan. Hidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan dengan daging panggang.

Salad labu butternut panggang dengan vinaigrette suam, keju dan walnut

Untuk salad musim luruh yang benar-benar istimewa ini, ambil labu butternut panggang, gaulkan dengan daun arugula kecil, dan hiaskan dengan beberapa serutan Parmesan berkacang yang harum.

Salad kubis Brussel dengan kurma, keju, dan badam

Salad ini dibuat dengan kubis Brussel yang dicincang. Malah mereka yang mengatakan mereka tidak menyukainya akan memakannya dengan cara ini. Hiaskan salad dengan sos lemon-bawang merah buatan sendiri dan hidangkan dengan taburan badam cincang, keju Manchego dan kurma.

Salad dengan labu bakar, arugula dan keju

Labu acorn yang kaya, potongan labu butternut yang manis, dan kabocha berperisa chestnut yang lembut bergabung dengan harmoni dalam salad lazat ini dengan arugula pedas, biji delima manis, dan serutan Parmesan masin. Salad labu panggang ini adalah cara yang sempurna untuk menikmati rasa dan warna musim luruh!

Salad musim luruh dengan labu bakar, kubis, daging asap dan kranberi

Salad yang meriah ini merupakan satu pujian kepada kelazatan musim luruh. Walnut panggang, labu panggang manis, daging asap goreng masin, kranberi kering, dan sos yang masam dan hangat menjadi pelengkap yang hebat kepada salad kale yang mengenyangkan dengan kubis Brussel yang dicincang. Ia merupakan hidangan sampingan yang hebat untuk ayam dan daging, sama ada untuk percutian atau makan malam pada hari bekerja.

Salad Ubi Keledek dan Kale Hangat

Jika anda sedang mencari resipi salad panas dengan rasa yang mengagumkan dan sangat mudah dibuat, cubalah salad kale bayi yang manis dan berperisa ini. Ubi keledek panggang dan bawang mutiara menambahkan rasa manis yang sesuai digandingkan dengan vinaigrette champagne dan sos delima. Kale yang mengenyangkan adalah asas yang sempurna untuk hidangan sampingan yang mengenyangkan dan berkhasiat.

Salad sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar

Salad ini menampilkan kombinasi bawang merah panggang manis dan labu butternut yang lazat di atas hamparan daun salad segar, pecan, biji labu dan bawang goreng rangup. Rangup dan segar, salad musim luruh ini mengenyangkan dan lazat.

Salad pir dengan keju biru

Buah-buahan, sayur-sayuran hijau, kacang, keju dan vinaigrette—gabungan yang hebat untuk salad yang lazat dan elegan. Buah pir yang manis dan berair dilengkapi dengan kepingan keju biru yang masam. Anda boleh menggunakan sebarang kacang yang anda suka, seperti walnut, pecan, badam atau gajus—apa sahaja yang anda ada. Asas salad ialah arugula, selada air dan endive. Rasanya yang pedas dan sedikit pahit mengimbangi kemanisan buah pir dengan sempurna. Dan sos cuka sari apel, mustard berbutir dan minyak zaitun extra virgin menggabungkan semuanya. Pembuka selera yang sempurna untuk makan malam percutian!

Salad yang berwarna-warni dan rangup dengan lobak segar dan lobak merah

Salad berwarna-warni ini rasanya seenak rupanya, hasil daripada sos mentega kacang yang licin. Ia siap dalam masa 20 minit sahaja. Apa yang anda perlukan hanyalah sayur-sayuran berwarna terang seperti lobak merah, lobak pelbagai warna, dan timun segar. Dan untuk menghirisnya dengan cantik dan nipis, anda tidak memerlukan sebarang peralatan khas. Pengupas sayur biasa sudah memadai!

Salad Pucuk Brussels Hangat

Salad yang mengenyangkan dan hangat ini penuh dengan rasa musim luruh. Pucuk Brussels yang dicincang ringan digabungkan dengan kranberi manis-masam untuk hidangan sampingan yang sempurna untuk daging atau ayam. Pucuk Brussels yang kecil paling baik dicincang dalam pemproses makanan.

Salad labu acorn panggang dengan cendawan portobello, radicchio, epal dan biji labu

Cendawan Portobello dan labu biji oak panggang menjadikan inti salad ini cukup untuk dihidangkan sebagai hidangan tersendiri. Lazat dan hangat, ia kaya dengan protein dan serat, dan biji labu menambahkan kerangupan yang menyenangkan.



Kami mengesyorkan

Salad dengan labu bakar, keju dan walnut

Salad ini, yang dipenuhi dengan bahan-bahan yang kaya dengan tekstur, akan menggembirakan anda dengan rasa musim luruhnya yang kaya, hasil daripada pecan, epal yang berair, keju cheddar yang tajam, kranberi kering dan bawang goreng rangup. Ia sesuai bukan sahaja untuk Kesyukuran tetapi juga untuk sebarang makan malam musim luruh.

Salad hijau dengan sos vinaigrette dan kranberi

Kacang walnut dan kranberi menambahkan pelbagai rasa pada salad hijau yang ringkas. Renehkan kranberi untuk sos bagi melembutkannya (anda boleh menggunakan yang segar atau beku), dan bakar kacang walnut untuk meningkatkan rasanya. Salad yang ringan dan menyegarkan ini merupakan pelengkap yang hebat untuk daging perayaan.

Salad panas dengan kubis Brussel dan daging asap

Jika anda bosan dengan resipi kubis Brussel yang membosankan dan sama sahaja, cubalah salad kubis Brussel yang mudah dicincang ini. Salad panas ini siap dalam masa 20 minit sahaja dan dihidangkan dengan daging goreng rangup. Tambahkan cuka wain merah untuk rasa yang lebih cerah.

Salad sayur akar dengan telur goreng

Sayuran akar panggang yang hangat (lobak merah, parsnip, dan bawang merah) digaul dengan arugula segar yang berair dan cebisan daging goreng rangup dalam vinaigrette masam. Hasilnya adalah salad yang mengenyangkan dan lazat yang lebih memuaskan dengan telur goreng.

Salad musim luruh yang hangat dengan kacang pedas rapuh

Berair dan rangup, manis dan masin, salad ini memberikan pengalaman yang tidak terkatakan dengan setiap gigitan. Bintangnya ialah panggangan kacang buatan sendiri yang lazat, yang sesuai digandingkan dengan daging goreng dan epal yang berair. Salad ini sesuai sebagai hidangan sampingan untuk daging, tetapi ia juga cukup mengenyangkan sebagai hidangan tersendiri.

Salad bit segar dengan epal

Hiris nipis bit dan sebiji epal yang rangup dan manis, seperti Granny Smith, dan renjiskan dengan vinaigrette berasaskan bawang merah dan taburkan dengan walnut manisan. Gaul sejurus sebelum dihidangkan untuk mengelakkan epal daripada berwarna dan memberikan salad penampilan yang lebih elegan.

Salad Quinoa dan Sayuran

Salad yang mengenyangkan dan memberi tenaga ini penuh dengan nutrien. Lobak merah rangup, lobak merah yang pedas dan quinoa berkacang digabungkan dengan kale Tuscan yang dicincang. Siramkan dengan vinaigrette wain merah dan hidangkan segera.

Salad Kale dengan epal, halia dan biji bijan

Epal yang manis dan rangup merupakan kejutan yang menyenangkan dalam salad Asia ini. Ia sesuai dipadankan dengan jalur wonton rangup, badam panggang, dan sos bijan-halia yang masam manis. Daun kale kecil yang berair berfungsi sebagai latar belakang. Ia sangat lembut sehingga, tidak seperti kale tradisional, ia tidak perlu dimasak.

Salad kale dan labu butternut dengan sos bacon suam

Salad sayur-sayuran segar dan sayur-sayuran hijau yang berair dan kaya dengan vitamin merupakan hidangan sampingan yang sempurna untuk hidangan percutian yang mengenyangkan. Ia menampilkan kale yang sihat, labu butternut yang baru diparut, dan biji delima yang berair, kaya dengan vitamin dan mineral. Potongan daging rangup yang digoreng dengan rosemary menambahkan rasa yang menggoda yang pasti ingin dicuba oleh semua orang. Siramkan dengan sos panas yang diperbuat daripada lemak daging dan gaul sehingga kale layu perlahan.

Salad spelt dengan pir dan saderi

Salad yang mengenyangkan dan berkhasiat ini menggabungkan rasa kacang spelt yang indah dengan kemanisan pir, rasa saderi yang tajam, dan rasa masam vinaigrette cuka sari apel. Ia sangat berair. Hidangkan sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan dengan ayam atau daging.

Salad akar saderi segar

Cuba resipi salad akar saderi yang sangat mudah ini, sedia dalam masa hanya 35 minit. Campurkan mustard lembut, cuka wain putih dan krim pekat untuk sos yang pekat dan berkrim. Tambahkan daun frisee dan radicchio ke dalam salad untuk tekstur yang lebih rangup.

Salad dengan labu butternut dan sosej

Salad yang mengenyangkan ini merupakan gabungan rasa dan tekstur yang hebat. Sayuran hijau yang berair melengkapi labu panggang, hirisan sosej asli, dan gegelang bawang merah, semuanya disalut dengan vinaigrette masam yang di atasnya terdapat ricotta salata parut (ricotta masin). Untuk bahagian tepi yang lebih rangup, letakkan labu panggang, sosej, dan bawang di atas dulang pembakar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan bakar.







Kategori: