Gratin zucchini
Undian: 11
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Ina Garten hanya menggunakan beberapa bahan untuk kaserolnya, menyalutinya dengan sos mentega dan meletakkan serbuk roti segar dan keju di atasnya untuk kerak yang kaya dan lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g (4 keping) zucchini, dibelah dua dan dihiris
- 2 sudu teh garam kasar
- 1 sudu teh lada hitam yang baru dikisar
- 1/4 sudu kecil pala kisar
- 2 sudu besar tepung gandum premium
- 1 cawan susu panas
- 3/4 cawan serbuk roti segar
- 3/4 sudu besar keju gruyere parut
- 450 g (3 biji besar) bawang, dipotong separuh cincin
- 6 sudu besar (80 g) mentega tawar, tambah lagi untuk merendam
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 205°C.
Dalam periuk yang sangat besar (diameter 12 inci), cairkan mentega dan tumis bawang dengan api kecil selama 20 minit, atau sehingga lembut tetapi tidak keperangan. Masukkan zucchini dan reneh, bertutup, selama 10 minit, atau sehingga lembut. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan buah pala dan masak tanpa penutup, selama 5 minit lagi. Masukkan tepung. Masukkan susu panas dan reneh dengan api kecil selama beberapa minit sehingga sos terbentuk. Tuangkan campuran ke dalam pinggan pembakar bersaiz 8x10 inci.
Campurkan serbuk roti dan keju Gruyère dan taburkan di atas kaserol. Sapukan kepingan kecil mentega (kira-kira 1 sudu besar keseluruhan) ke atas permukaan gratin dan bakar selama 20 minit, atau sehingga kerak berwarna perang keemasan dan sos berbuih.
Kategori:
Resipi yang serupa
