Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6

Gratin brokoli yang lazat dan sihat ini kelihatan sangat meriah dan sesuai untuk majlis-majlis khas, namun ia sangat mudah disediakan. Kuntum brokoli dikukus sehingga separuh masak, di atasnya dengan sos béchamel, ditaburi dengan keju cheddar parut dan serbuk roti, dan kemudian dibakar di dalam ketuhar sehingga sos putih dan keju bergabung untuk menghasilkan campuran yang lazat, menyusun kepingan brokoli lembut yang disalut dengan topping rangup.

Bahan-bahan:

• 1/4 cawan mentega tawar, tambah lagi untuk menyapu kuali
• 3 sudu besar tepung premium
• 1.5 cawan susu penuh
• 1.5 sudu kecil garam kasar + lebih banyak jika perlu
• Secubit pala parut
• 0.9 kg brokoli (kira-kira 4 kepala), dipotong kecil-kecil (kira-kira 8 cawan)
• 1 cawan keju cheddar tajam parut (kira-kira 110 g)
• 0.5 cawan serbuk roti segar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mentega, tepung premium, susu, buah pala, kubis brokoli, keju cheddar, serbuk roti

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan hingga 230°C. Griskan pinggan pembakar bersaiz 20x20x5 cm atau pinggan gratin 8 cawan dengan mentega.
Langkah 2
• Dalam periuk sederhana, cairkan 3 sudu besar mentega dengan api sederhana. Masukkan tepung sehingga sebati. Masak, kacau, selama 1 minit. Masukkan susu, 1.5 sudu teh garam, dan buah pala, dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga sos putih pekat, kira-kira 10 minit. Perasakan dengan lada secukup rasa. Angkat dari api.
Langkah 3
• Sementara itu, didihkan air sedalam kira-kira 1 inci (2.5 cm) dalam periuk besar dan letakkan bakul pengukus di atasnya. Masukkan brokoli ke dalam pengukus dan perasakan dengan garam. Tutup dan masak sehingga empuk, kira-kira 5 minit. Pindahkan brokoli ke dalam hidangan yang telah disediakan, taburkan separuh keju, dan renjiskan dengan sos. Taburkan dengan baki keju.
Langkah 4
• Dalam kuali sederhana dengan api sederhana, cairkan baki 1 sudu besar mentega. Masukkan serbuk roti dan masak, kacau, sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit. Taburkan gratin dengan serbuk roti. Bakar selama kira-kira 20 minit, sehingga sos menggelegak dan gratin berwarna perang keemasan. Hidangkan segera.

Undian: 30