Roti Vitushki dalam lapisan melekit dengan beri hitam dan hazelnut

Undian: 2

Cara Membuat - Roti Vitushki dalam Sayu Melekit dengan Beri Hitam dan Hazelnut

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 419, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 10 G., protein 5 G., karbohidrat 36 G., serat 4 G., kolesterol 23 mg, natrium 107 mg, gula 14 G.

Dengan menggunakan pastri puff yang dibeli di kedai, anda selangkah lebih dekat dengan ban melekit yang menakjubkan ini, yang sangat lazat berkat inti beri hitam dan hazelnut. Dan topping karamel di hujungnya menjadikannya sangat lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Topping karamel hazelnut

5 sudu besar mentega tawar, tambah lagi untuk menyapu
1 cawan beri hitam segar atau beku
2 sudu besar gula tebu pasir
1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
0.5 cawan gula muscovado perang muda
3/4 cawan kacang hazel panggang, dicincang kasar

Isi dan doh

1 paket (500 g, 2 keping) pastri puff, dinyahbekukan
4 sudu besar mentega tawar pada suhu bilik
2 cawan beri hitam segar, dibelah dua
1/3 cawan gula tebu berbutir
2 sudu kecil kayu manis kisar
Tepung untuk bekerja dengan doh

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri puff, beri hitam, gula perang, jus lemon, kacang hazel, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Griskan acuan muffin 12 cawan standard, walaupun anda mempunyai acuan tidak melekat.

Topping karamel hazelnut:

Roti Vitushki dalam lapisan melekit dengan beri hitam dan hazelnut

Campurkan beri hitam, gula pasir dan jus lemon dalam mangkuk kecil. Biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.

Lenyekkan beri dengan garpu, kemudian tapiskan jusnya ke dalam mangkuk kecil dan buang bahan pepejalnya. Cairkan mentega dalam periuk kecil dengan api sederhana. Masukkan gula muscovado dan jus beri hitam dan masak sehingga campuran sebati dan sedikit pekat.

Tuangkan adunan karamel ke dalam acuan.

Kemudian taburkan dengan kacang hazel.
Panaskan ketuhar hingga 190°C. Letakkan loyang di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment.

Roti berisi blackberry:

Taburkan permukaan kerja anda dengan tepung sedikit.

Letakkan setiap helai pastri puff di atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan canai perlahan-lahan dengan penggelek sehingga ketebalannya sekata (3 mm).

Griskan kedua-dua helaian dengan mentega, tinggalkan sempadan 2.5 cm di sekeliling tepinya.

Dalam mangkuk kecil, satukan gula pasir dan kayu manis dan taburkan di atas permukaan setiap helai doh.

Letakkan beri hitam di atas mentega.

Bermula dari tepi panjang yang paling dekat dengan anda, canai doh dengan ketat menjadi kayu balak dan letakkannya dengan bahagian jahitan menghadap ke bawah.

Potong gulungan itu kepada 6 bahagian yang sama, setiap satunya selebar kira-kira 4 cm. Potong hujung gulungan itu kira-kira 2.5 cm dan buang.

Letakkan setiap bahagian dengan bahagian berpilin menghadap ke atas ke dalam 6 cawan muffin. Ulangi dengan baki doh.
Bakar sehingga ban berwarna perang keemasan dan pejal apabila disentuh, 30 minit. Keluarkan dari ketuhar, pindahkan ke rak dawai, dan biarkan sejuk selama 5 minit.