Ayam bhuna masala
Undian: 3
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 2
Kerumitan: purata
Hidangan: 2
Ayam bhuna masala - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ketul isi ayam, dipotong dadu
- 1 sudu besar beras basmati yang telah dimasak
- 1 sudu teh biji jintan manis
- 1 sudu teh biji ketumbar
- 1 sudu teh buah pelaga
- 1 sudu besar minyak sayuran
- Garam dan lada hitam kisar
- 1 sudu teh serbuk kari
- 1 sudu kecil perasa cili
- 1/2 batang kayu manis
- 2 biji tomato besar, dipotong dadu
- 1/2 biji bawang merah dipotong dadu
- 2 ulas bawang putih yang dipotong dadu
- 1 sudu teh halia segar yang dicincang
- 1/3 cawan santan
- 1/3 cawan wain putih
- 2 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
- 2 biji papadam India yang belum dibakar
- 60 g chutney mangga siap pakai (lihat resipi)
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, sos chutney, tomato, santan, wain putih, beras basmati, jintan manis, ketumbar, kapulaga, kari, kayu manis, bawang merah, bawang putih, akar halia, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali besar dengan api yang perlahan, bakar jintan manis, ketumbar, dan kapulaga sehingga naik bau, kira-kira 1 minit. Kisar rempah halus dalam pengisar rempah. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana tinggi sehingga panas atau berasap.
- Masukkan ayam, perasakan dengan garam dan lada sulah. Biarkan ayam keperangan, kemudian kacau dan keperangankan secara sekata pada kedua-dua belah.
Tambah serbuk kari, serbuk cili, kayu manis, tomato, bawang besar, bawang putih, halia, santan dan wain putih. Didihkan, kemudian renehkan dengan api kecil sehingga sos pekat, kira-kira sejam. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, kemudian masukkan daun ketumbar. - Sendukkan masala ke atas hamparan beras basmati. Sapukan sedikit minyak sayuran pada kedua-dua belah papad dan masak dalam ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi sehingga kembang dan rangup, kira-kira 45 saat. Hidangkan bersama chutney mangga.
Kategori:
Resipi yang serupa
