Rusuk kambing salai

Undian: 1

Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Untuk resipi rusuk salai ini, anda tidak memerlukan pengasap atau pemanggang—semuanya dimasak di dalam ketuhar! Dan paprika salai pedas menambahkan rasa berasap yang menakjubkan. Setengah jam sebelum memasak, sapukan rusuk dengan lapisan marmalade oren untuk rasa berasap yang lazat, manis dan melekit dengan sedikit rasa mendesis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2.3 kg rusuk kambing (4-5 lapisan yang dipotong)
2 sudu besar garam
2 sudu kecil paprika panas salai
1 cawan oren confiture
2 sudu besar kicap soya

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing, Jem oren, paprika

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Letakkan tulang rusuk di atas dulang pembakar. Campurkan garam dan paprika dan taburkan campuran secara rata ke atas tulang rusuk. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar selama 2 jam.

Sementara itu, campurkan jem dengan kicap.
Selepas 2 jam, tanggalkan kerajang aluminium dari tulang rusuk dan sapukannya dengan lapisan sayu. Tingkatkan suhu ketuhar kepada 200°C dan bakar tanpa penutup selama 30 minit lagi, sapukan sekali dengan jus kuali.
Potong lapisan menjadi rusuk individu dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Ketuhar / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Daging / Giada De Laurentiis

Koleksi resipi