Rusuk kambing dalam ketuhar

Undian: 2

Masa: 1 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Rusuk kambing yang dibakar di dalam ketuhar merupakan hidangan yang lazat dan menyelerakan. Daging kambing ini sangat lembut dan berair. Perasa pedas menyelitkan aroma dan rasa yang sofistikated pada hidangan ini, manakala sos yogurt menambahkan rasa segar yang menyelerakan pada rusuk, menjadikan dagingnya lebih empuk.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Tulang rusuk

1.5 kg tulang rusuk kambing
3 sudu kecil oregano kering
2 sudu kecil jintan manis kisar
Kulit 1 biji lemon yang diparut halus
1/2 sudu kecil garam halus
2 sudu besar minyak zaitun

Sos

60 g keju feta yang dihancurkan halus
1/4 cawan daun pudina cincang
1/2 sudu kecil serbuk bawang putih
200 gr yogurt rendah lemak

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing, keju feta, serbuk bawang putih, oregano, jintan manis, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 300°F (150°C). Letakkan rak pembakar di atas dulang pembakar. Masukkan enam bahan pertama ke dalam beg dan gaul rata.

Sebarkan tulang rusuk secara merata dalam satu lapisan di atas rak dan panggang selama 1 jam 30 minit, atau sehingga masak. Periksa kematangan tulang rusuk selepas 1 jam 15 minit, kerana masa memasak akan berbeza-beza bergantung pada saiznya.
Untuk membuat sos, satukan empat bahan terakhir dalam periuk dan biarkan ia reneh dan sebati dengan rasa.