Rusuk Periuk Perlahan Pedas Melekit
Undian: 1
Masa: 5 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 717, jumlah lemak 51 G., lemak tepu 16 G., protein 35 G., karbohidrat 30 G., serat 1 G., kolesterol 173 mg, natrium 862 mg, gula 18 tahun G.
Kalori 717, jumlah lemak 51 G., lemak tepu 16 G., protein 35 G., karbohidrat 30 G., serat 1 G., kolesterol 173 mg, natrium 862 mg, gula 18 tahun G.
Resipi ini menghasilkan 12 hidangan, lebih daripada cukup untuk pesta halaman belakang rumah musim panas atau makan malam kasual dengan hidangan sampingan. Rusuk babi dimasak perlahan dahulu, kemudian disapu dengan sos melekit dan dibakar di dalam ketuhar dengan sempurna.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 lapisan rusuk babi
- 1 balang (380 g) jem aprikot
- 1 cawan sos tomato
- 1/4 cawan mustard kuning
- 1/4 cawan kicap soya
- 6 ulas bawang putih, dicincang halus
- 2 biji lada chipotle dalam sos adobo, dicincang halus
- 2.5 cm halia segar, dicincang halus
- Sos pedas secukup rasa
- 3 sudu besar tepung jagung
- Peralatan khas: periuk perlahan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: rusuk babi, sos barbeku, Jem aprikot, lada chipotle dalam sos adobo, akar halia
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong lapisan menjadi kepingan 2 rusuk, perasakan dengan garam dan lada sulah dan masukkan ke dalam periuk perlahan.
- Dalam mangkuk, satukan jem, sos tomato, mustard, kicap, bawang putih, chipotle, halia dan sos pedas. Tuangkan campuran ke atas tulang rusuk dan tutup. Masak dengan api kecil selama 6-8 jam atau dengan api besar selama 3-4 jam.
- Apabila rusuk sudah siap, panaskan ketuhar hingga 190°C. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium.
- Keluarkan tulang rusuk dari periuk perlahan dengan berhati-hati dan susunkannya dalam satu lapisan di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Buang sebarang lemak daripada sos dalam periuk perlahan dan tuangkan sos ke dalam periuk. Letakkan periuk di atas api sederhana dan biarkan mendidih perlahan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung jagung dengan 3 sudu besar air untuk membentuk pes. Kacau pes ke dalam sos di dalam periuk dan masak sehingga mencapai kepekatan yang diingini.
- Sapukan rusuk dengan sos dan bakar, sapukan dengan sos setiap 10 hingga 15 minit, sehingga berkilat dan melekit, kira-kira 45 minit. Hidangkan dengan baki sos.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
