Cara memasak tulang rusuk

Rusuk BBQ terbaik

Rusuk barbeku buatan sendiri mudah dan senang disediakan—sesuai untuk musim panas. Dengan arahan mudah ini, anda akan menyediakan sekumpulan rusuk salai dengan sos buatan sendiri yang akan menandingi restoran kegemaran anda.

Resipi: Rusuk babi yang paling lazat di dalam ketuhar

Perasakan tulang rusuk

Untuk bermula, letakkan iga di atas dulang pembakar, perasakan dengan garam dan lada sulah dan renjiskan dengan minyak zaitun.

Bakar pada suhu rendah

Untuk memastikan daging empuk, bakar rusuk yang telah diperisakan selama 1.5 jam pada suhu 120°C.

Buat sos barbeku

Semasa tulang rusuk dibakar, mulakan membuat sos barbeku. Seikat thyme yang dibalut dengan daging akan menambahkan rasa berasap pada sos. Pastikan anda meletakkan sedikit sos dalam mangkuk berasingan untuk menyapu tulang rusuk, dan simpan selebihnya untuk dihidangkan.

Sapukan rusuk dengan sos

Menggunakan berus pastri, sapukan rusuk yang telah dimasak dengan sos dan teruskan memasak selama 30 minit, sapukannya dua kali lagi sepanjang tempoh ini.

Sejukkan dan bakar di bawah api atas

Keluarkan tulang rusuk dari ketuhar dan biarkan sejuk. Sebelum dihidangkan, panggangnya, sapukan dengan sos sehingga daging hangus. Keluarkan bawang besar dan bawang putih dari sos dan hidangkan bersama tulang rusuk.