Rusuk Babi Gaya Memphis yang Diperap Kering
Undian: 2
Masa: 2 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 15 tulang rusuk
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 15 tulang rusuk
Disalut dengan campuran rempah ratus yang pekat seperti cayenne, oregano, jintan manis, dan paprika, rusuk babi ini dimasak tanpa sos cair dan dibakar begitu sahaja di dalam ketuhar untuk rasa rangup.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g rusuk babi muda
Untuk adunan kering:
- 1/4 sudu kecil lada cayenne
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 2 sudu kecil paprika
- 1 sudu teh oregano kering
- 1 sudu teh gula
- 1 sudu teh garam
- 25 biji lada hitam segar
- 3 sudu besar minyak sayuran
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, lada cayenne kisar, jintan manis, paprika, oregano
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 150°C.
Dalam mangkuk kecil, satukan semua bahan untuk adunan.
Tanggalkan membran dari tulang rusuk bahagian sisi, kemudian sapukan tulang rusuk dengan minyak sayuran. Tuangkan campuran ke atas daging dan salutkan tulang rusuk secara rata. Letakkan daging di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium.
Bakar selama 2 hingga 2.5 jam, sehingga tulang rusuk empuk dan berair di dalam dan rangup di luar.
Kategori:
Resipi yang serupa
