Daging perayaan gaya Yunani dengan bayam di bawah penutup doh
Undian: 3
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Daging perayaan gaya Yunani dengan bayam di bawah penutup doh - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Pengisian:
- 900 g daging kambing muda, daging lembu atau ayam cincang
- 1 pek (300 g) bayam beku yang dicincang (perah dengan tuala dapur)
- 1 cawan keju feta yang dihancurkan
- 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 3 sudu besar (45 g) mentega
- 1 sudu besar kulit lemon
- 1.5 sudu kecil oregano atau marjoram kering (setengah genggam)
- 4 ulas bawang putih, dihiris atau dipotong dadu
- 2 biji bawang bersaiz sederhana, dicincang
- Garam dan lada hitam kisar
- 1/2 cawan daun pasli dan dill segar yang dicincang halus
- 2 sudu besar tepung gandum
- Lebih kurang 2.5 cawan air rebusan ayam
- Jus 1/2 lemon
- Penutup pastri puff:
1 keping pastri puff - Tepung gandum untuk bekerja dengan doh
- 1 biji telur, dipukul ringan dengan sedikit air
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, kambing cincang, ayam cincang, bayam, keju feta, jus lemon, bawang, bawang putih, pastri puff, telur, oregano, marjoram, pasli, dill
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Untuk inti: Panaskan minyak zaitun dalam ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging kisar dan goreng, hancurkannya menjadi kepingan. Keluarkan daging dan toskan lemaknya. Dalam ketuhar Belanda yang sama, cairkan mentega, masukkan kulit ayam, oregano, bawang putih, bawang besar, dan sedikit garam dan lada sulah. Masak sehingga empuk, 12-15 minit.
- Kemudian masukkan herba segar dan kacau. Masukkan tepung, kacau selama lebih kurang seminit, kemudian tuangkan kuahnya. Masak sehingga campuran sedikit pekat. Masukkan semula daging ke dalam kuali bersama jus lemon dan bayam. Kacau. Tutup api, biarkan sejuk, dan simpan untuk kemudian. Panaskan semula dengan api sederhana. Sebelum dihidangkan, taburkan keju feta yang telah dihancurkan di atasnya.
- Untuk penutup doh:
Panaskan ketuhar hingga 220°C (425°F). Sapukan tepung pada permukaan kerja dan canai doh dengan ringan. Dengan menggunakan pisau tajam, potong doh mengikut bentuk dan saiz satu pinggan kaserol besar atau 6 ramekin individu. Letakkan doh di atas dulang pembakar tidak melekat dan sapukan dengan pembakar telur. Bakar sehingga doh naik sekata dan berwarna perang keemasan.
Hidangkan inti panas dalam pinggan kaserol atau ramekin individu, ditaburi dengan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
