Taco Kambing Yunani

Undian: 1

Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 taco

Taco Kambing Yunani - Resipi Terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Daging kambing:

900 g kambing muda cincang
1 sudu besar minyak zaitun
Garam dan lada hitam kisar
1/2 kepala bawang merah, dicincang
1 sudu teh oregano kering
4 ulas bawang putih yang ditumbuk
1 sudu teh pes tomato
2 sudu besar wain merah kering
4 keping pita, digris dan dibakar ringan dalam kuali pemanggang, tanpa bahagian dalamnya yang berongga

Sos Tzatziki dengan keju feta dan pudina:

1 biji timun
Garam
1 cawan yogurt Yunani
1/2 cawan keju feta yang dihancurkan
1 ulas bawang putih, dihancurkan atau ditekan melalui mesin pemerah
2 sudu besar pudina segar dicincang

Rempah timun dan tomato:

1 sudu besar minyak zaitun
1 sudu besar cuka wain merah
2 biji tomato pejal, dibuang biji dan dipotong dadu
1 biji timun, dibuang biji dan dipotong dadu
1/2 biji bawang merah, dipotong dadu
Lada hitam kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kambing cincang, bawang merah, bawang putih, yogurt, keju feta, wain merah, cuka wain, tomato, pes tomato, timun, pita, sayur-sayuran relish, oregano, pudina

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk kambing: Panaskan minyak dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan daging kambing kisar, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan masak sehingga masak dan berwarna perang keemasan, 10 hingga 12 minit.

Keluarkan daging dengan sudu berlubang. Kecilkan api kepada sederhana dan tumis bawang dalam jusnya sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan oregano dan bawang putih dan masak sehingga wangi. Rasa rempah ratusnya. Masukkan pes tomato dan masak sehingga menjadi karamel.

Sapukan wain merah pada kuali dan kikis sebarang bahagian yang keperangan. Masukkan semula daging dan kacau.
Untuk sos tzatziki: Parut timun menggunakan parut besar dan letakkannya dalam penapis halus atau kain kasa yang dialas dengan mangkuk. Perasakan timun dengan garam dan biarkan selama 10 minit. Kemudian perah semua cecair berlebihan. Letakkan timun dalam mangkuk bersama yogurt, keju feta, bawang putih dan pudina. Sesuaikan perasa mengikut keperluan.

Untuk relish sayur: Dalam mangkuk, satukan minyak zaitun, cuka, tomato, timun dan bawang. Sesuaikan perasa mengikut keperluan. Tutup dan biarkan selama sekurang-kurangnya sejam untuk membolehkan rasa sebati.

Untuk memasang taco: Sapukan sos tzatziki pada pita, kemudian hidangkan relish kambing dan timun-tomato di atasnya.