Sup Labu Segar Thai

Undian: 3

Foto hidangan: Cef Vegetarian Roxanne Klein

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sup labu segar Thai - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sup puri labu

300 g labu, dibuang biji dan dipotong dadu 2.5 cm
3 cawan air kelapa
100 g pulpa kelapa
1.5 sudu kecil jintan manis kisar
1.5 sudu kecil ketumbar kisar
3/4 sudu kecil garam
3 biji lada hitam dan lebih banyak lada kisar secukup rasa
Secubit bawang putih cincang (ulas tanpa bahagian tengah)
3/4 sudu kecil pes kari merah atau sedikit lagi secukup rasa
2.5 sudu besar minyak zaitun
1/3 cawan susu badam

Topping

1 hidangan cendawan portobello yang diperap (lihat resipi di bawah)
1/4 cawan krim kelapa
250 g kuntum bunga kobis
2 sudu besar minyak zaitun untuk membakar
1/2 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
2 biji bawang hijau dihiris nipis

Cendawan Portobello yang Diperap

1 sudu besar kicap Jepun
1 sudu besar minyak zaitun
1 sudu besar air
1/2 sudu kecil halia cincang
1 biji cendawan portabello, dipotong dadu halus (buang insang dari penutupnya)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu, cendawan portobello, kembang kol, air kelapa, kelapa, susu badam, kicap, akar halia, bawang putih, jintan manis, ketumbar, lada hitam, pes kari, bawang hijau, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam pengisar, kisar semua bahan sup pada kelajuan tinggi (dalam kelompok jika perlu). Kisar sehingga labu puri sepenuhnya dan sup menjadi selembut sutera. Gaulkan bunga kobis dengan minyak zaitun dan panggang selama 30 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 200°C (400°F).
Untuk menghidangkan, sendukkan sup ke dalam mangkuk sup yang telah dipanaskan. Letakkan 2 sudu teh cendawan dan kubis yang diperap di tengah setiap hidangan. Hiaskan dengan santan, daun ketumbar dan daun bawang.

Cendawan Portobello yang diperap: Dalam mangkuk kecil, campurkan kicap soya, minyak zaitun, air dan halia. Masukkan cendawan dan perap pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 30 minit. Toskan perapan dan gunakan cendawan seperti yang diarahkan di atas.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Pengisar / Makan malam / Sup / Sup berkrim // Hidangan labu / Sup labu / Masakan Asia / Masakan Thai

Resipi yang serupa