Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Kacang merah sering dipandang rendah, namun ia sangat berkhasiat dan serba boleh. Jangan ketinggalan! Kacang merah dalam tin adalah tambahan yang sempurna untuk kari vegetarian ini. Daripada senarai panjang rempah ratus India, gunakan serbuk kari ringkas dan rempah pai labu—pengganti yang sempurna. Goreng bawang untuk sos sehingga ia menjadi gelap. Ini memastikan rasa yang pekat dan kaya. Hidangkan kari dengan beras basmati kukus dan yogurt biasa.

Bahan-bahan:

• 5 cm akar halia
• 2 ulas bawang putih
• 3 sudu besar minyak sayuran
• Separuh bawang merah kecil, dicincang halus
• 0.5 sudu kecil serbuk kari
• 1/4 sudu teh rempah pai labu
• Seperempat kepala kecil kubis putih, dicincang kasar
• 1 biji lobak merah besar, dihiris bulat-bulat
• 1 tin (400g) kacang merah, dibilas
• 1 tin (400 g) tomato dadu
• 1/4 cawan daun ketumbar yang dibungkus longgar, dicincang kasar
• Beras basmati yang telah dimasak dan yogurt biasa, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kubis putih, Kacang ginjal, lobak merah, tomato, akar halia, bawang merah, rempah pai labu, kari

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Campurkan halia dan bawang putih dalam pemproses makanan dan proses sehingga menjadi pes kasar. Panaskan minyak sayuran dalam periuk sederhana atau ketuhar Belanda dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang dan secubit garam dan masak, kacau, sehingga bawang menjadi gelap (percikkan sedikit air jika bawang mula melekat), kira-kira 8 minit.
Langkah 2
• Masukkan serbuk kari dan rempah pai labu dan masak, kacau sehingga naik bau, kira-kira 30 saat. Masukkan kubis dan lobak merah dan gaul sehingga sebati sepenuhnya.
Langkah 3
• Masukkan kacang, tomato, 2 cawan air, dan 1/2 cawan garam. Didihkan dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga lobak merah empuk dan kuah kari berkurangan separuh dan pekat, 8 minit. Masukkan daun ketumbar dan perasakan dengan garam secukup rasa. Hidangkan bersama nasi dan yogurt.

Undian: 1