Doh untuk pasta Itali buatan sendiri
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Doh pasta Itali buatan sendiri - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Bahagian doh 450 gr.
- 1.5 cawan tepung premium
- 1 cawan tepung semolina Itali
- 1 sudu teh garam
- Lebih kurang 3/4 cawan air suam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta cavatelli, doh tidak beragi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Masukkan tepung, semolina dan garam ke dalam pemproses makanan. Dengan pengadun dihidupkan, mula masukkan air untuk membentuk doh yang pekat. Setelah doh membentuk bebola, keluarkan dan letakkan di atas permukaan yang telah ditaburi sedikit tepung.
Uli doh sehingga licin dan elastik, kira-kira 1 minit. Canai doh secara memanjang dan potong kepada 8 bahagian. Gunakan satu bahagian untuk doh, dan tutup baki bahagian yang lain dengan mangkuk terbalik. - Lapik dua loyang pembakar dengan tuala wafel. Taburkan tuala dengan tepung.
- Di atas permukaan kaunter yang telah ditaburi sedikit tepung, canai doh menjadi bulatan kayu balak yang panjang. Potong kepada kepingan 1cm sepanjang doh tersebut. Ambil pisau mentega bulat dan, tekan hujungnya dengan jari anda, jalankan doh tersebut sepanjang kayu balak untuk menggulungnya.
- Letakkan cavatelli dalam satu lapisan pada dulang pembakar yang telah disediakan untuk dikeringkan.
- Anda boleh merebusnya pasta cavatelli selama seminit dan masak bersama sos. Atau sediakan terlebih dahulu dan letakkan di dalam peti sejuk beku.
Pengarang resipi itu - Sarah Moulton (AS) – cef, pengacara TV, penulis masakan
Kategori:
Resipi yang serupa
