Pasta tradisional "Arrabbiata"

Undian: 2

Cara Membuat Pasta Arrabbiata Tradisional

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Sos tomato pedas "Arrabbiata" ialah salah satu sos paling ringkas untuk pasta Itali asli. Untuk membuatnya, tomato dalam tin yang telah dikisar direneh dengan kepingan lada merah, perasa Itali dan selasih segar sehingga sebati dengan aroma herba Mediterranean yang mewah—ia hanya mengambil masa beberapa minit. Kacau pasta penne rigate yang telah dimasak ke dalam sos. Disebabkan bentuknya yang berbentuk tiub dan permukaannya yang bergaris, pasta ini mengandungi banyak sos yang lazat, membolehkan anda menikmati sepenuhnya rasanya yang kaya dan lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g pasta penne rigate (bulu berusuk)
1/4 cawan minyak zaitun
3 ulas bawang putih, dicincang
1 kotak (750 g) tomato cincang, seperti Pomi
0.5 sudu kecil serpihan lada merah
0.5 sudu kecil perasa Itali
6 helai daun selasih segar, dicincang, dan lebih untuk hidangan
Sekeping Parmesan, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, sos tomato, tomato puri, bawang putih, serpihan lada merah, Perasa Itali, selasih, Keju Parmesan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air dalam periuk besar. Masukkan garam kasar ke dalam air mendidih, kemudian masukkan pasta. Masak mengikut arahan pada bungkusan, kira-kira 9 minit.
Dalam kuali besar, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana tinggi sehingga berkilauan. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, sehingga naik bau, 1-2 minit. Masukkan tomato cincang, kepingan lada merah, perasa Itali, dan garam serta lada hitam secukup rasa. Didihkan perlahan dan masak selama 5 minit. Angkat dari api dan masukkan daun selasih yang dicincang.