Pasta dengan sosej Itali dan sayur-sayuran dalam kuali

Undian: 1

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Luangkan malam minggu yang santai dengan makan malam pasta lazat yang pasti disukai seisi keluarga, siap dalam masa lebih 15 minit! Pasta bow-tie (farfalle) ini kelihatan ceria di atas pinggan dengan sayur-sayuran yang bertenaga—broccolini hijau dan selasih, lada benggala merah, dan tomato kuning—serta ketulan sosej Itali menambahkan rasa yang istimewa. Hidangkan dengan ricotta lemon dan sepotong roti Itali yang segar dan rangup.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g pasta berbentuk busur (farfalle)
1 cawan ricotta susu penuh
Kulit dan jus 1 biji lemon
2 sudu besar minyak zaitun
450 g sosej Itali mentah tanpa kulit
1 sudu besar oregano segar, dicincang
2 sudu kecil serpihan lada merah
3 ulas bawang putih, ditumbuk
1 biji bawang manis, seperti Vidalia, dihiris nipis
1 ikat brokoli, dipotong 2cm
0.5 cawan lada manis dalam tin, dihiris menjadi jalur, dikeringkan
0.5 cawan tomato ceri kuning, dibelah dua
0.5 sudu besar parmesan parut segar
10-12 helai daun selasih segar
1 ciabatta atau focaccia, dipanaskan, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta farfalle, kupaty (sosej goreng), keju ricotta, Keju Parmesan, brokoli, lada manis, tomato ceri, serpihan lada merah, oregano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan ricotta dan kulit lemon, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, dan ketepikan.

Sementara itu, panaskan minyak zaitun dalam kuali besi tuang yang besar dengan api sederhana tinggi. Bahagikan daging sosej kepada kepingan 2-5 cm (1-2 inci) dan masukkan ke dalam kuali. Masak selama 60-90 saat, kemudian balikkan dan masak selama seminit lagi. Masukkan oregano, lada merah yang ditumbuk, bawang putih dan bawang besar dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sosej masak sepenuhnya, kira-kira 4 minit.
Masukkan broccolini dan lada benggala. Sendukkan 2/3 cawan air rebusan pasta ke dalam kuali. Masak sehingga sos pekat dan broccolini empuk, kira-kira 3 minit.
Toskan pasta apabila ia telah masak.

Angkat kuali dari api dan masukkan pasta, jus lemon, tomato kuning, dan Parmesan. Taburkan ricotta di atasnya, koyakkan daun basil menjadi kepingan besar, dan taburkan di atas pasta. Hidangkan bersama roti.

Kategori: