Salad Panzanella Klasik
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Panzanella ialah salad roti Itali musim panas yang telah wujud sejak Zaman Pertengahan. Walau bagaimanapun, sehingga awal abad ke-20, ia dibuat secara eksklusif dengan bawang yang dibancuh dengan cuka dan minyak dan dihidangkan pada sepotong roti bakar. Hanya pada zaman moden tomato telah ditambah ke dalam salad ringkas ini. Tetapi intipati Panzanella klasik bukanlah terletak pada tomato atau bawang, tetapi pada roti basi yang dilembutkan oleh sos aromatik. Jadi, untuk menyediakan salad ini, gunakan roti kegemaran anda yang berkualiti tinggi dan nikmati rasa yang kaya dengan hidangan ringkas ini, seperti yang dilakukan oleh orang Itali yang ceria.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 5 cawan roti rangup, dipotong dadu (kira-kira setengah roti bulat 7 inci)
- 6 biji tomato yang sedang masak, dipotong 1.5–2 cm, dibuang intinya
- 6 sudu besar minyak zaitun
- 3 sudu besar cuka sherry
- 1/4 cawan bawang merah, dihiris nipis menjadi separuh cincin
- 1 cawan daun selasih, dikoyakkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, roti putih, cuka sherry, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C. Susun kiub roti dalam satu lapisan di atas dulang pembakar berbingkai. Biarkan ia kering selama 10–15 minit. Biarkan ia sejuk.
- Sementara itu, masukkan tomato ke dalam penapis dan gaulkannya dengan 1 sudu teh garam. Biarkan selama 20 minit untuk membolehkan jus berlebihan mengalir keluar.
- Dalam mangkuk besar, pukul minyak zaitun dan cuka. Masukkan serbuk roti, tomato, bawang, dan selasih dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan hidangkan segera.
Pengarang resipi itu - Valerie Bertinelli ialah seorang pelakon Amerika.
Kategori:
Resipi yang serupa
