Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Panzanella ialah salad musim panas Itali yang ringkas tetapi sangat lazat. Tomato masak yang manis, bawang rangup dan beraroma, sos minyak zaitun dan cuka yang tajam, dan kepingan roti basi yang direndam dalam sos dan jus sayur—itu semua bahan untuk salad menyegarkan yang sesuai untuk hari musim panas yang terik. Menghidangkan panzanella anda dalam mangkuk tomato adalah cara unik untuk menambah sentuhan kelas. Mangkuk ini juga boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan sayur-sayuran dengan hidangan daging.

Bahan-bahan:

• 4 bukan hibrid besar tomato warna yang berbeza, lebih kurang 1.3 kg.
• Separuh bawang merah, dihiris nipis menjadi separuh cincin
• 3 sudu besar cuka wain merah, dibahagikan, tambah lagi mengikut keperluan
• 1/4 cawan minyak zaitun berperisa bawang putih, tambah lagi jika perlu
• 120 g batang grissini nipis, dipecahkan kepada kepingan 1 cm.

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tomato, bawang merah, cuka wain, roti putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Potong bahagian atas setiap tomato sepanjang 0.5 cm dan ketepikan penutupnya. Dengan menggunakan pisau bergerigi, potong membran dalam tanpa menembusi tomato. Kikis membran dan biji dengan sudu dan letakkan di dalam penapis yang diletakkan di atas mangkuk. Perasakan tomato yang telah dilubangi dan membrannya dengan garam dan lada sulah.
Langkah 2
• Letakkan bawang dalam mangkuk kecil dan tuangkan 2 sudu besar cuka ke atasnya. Tambahkan sedikit garam dan biarkan selama 10 minit untuk melembutkan rasanya. Dalam mangkuk, pukul bersama 1 sudu besar cuka, minyak bawang putih dan 1/4 cawan cecair tomato daripada membran. Perasakan dengan garam dan lada.
Langkah 3
• Cincang kasar membran tomato dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan bawang besar dan kepingan grissini yang telah ditoskan. Renjiskan dengan sos dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada sulah jika perlu, tambah lebih banyak minyak, jus tomato, atau cuka untuk memastikan ia lembap sekata. Isi setiap tomato dengan 1/4 inti dan tutup dengan penutup yang telah dipotong. Sejukkan sehingga dihidangkan.

Undian: 1