Panzanella
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12
Panzanella ialah salad musim panas Tuscan yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar. Ia lebih kompleks dan berperisa daripada salad timun dan tomato musim panas yang biasa, namun sama cepat dan mudah untuk disediakan. Ia menampilkan vinaigrette dan crouton yang bertenaga, yang menambahkan rasa yang mengenyangkan dan tekstur. Cincang sayur-sayuran segar—timun, tomato, lada benggala, bawang, dan herba—dan gaulkan dengan sos dan crouton. Warna dan rasa panzanella yang bertenaga membangkitkan suasana musim panas. Salad ini ringan namun mengenyangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Salad
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1 keping roti Perancis atau boule kecil, dipotong dadu 2cm (6 cawan)
- 1 sudu teh garam kasar
- 2 biji tomato masak besar, dipotong dadu 2cm.
- 1 biji timun rumah hijau, dikupas, dibuang bijinya dan dipotong menjadi kepingan setebal 1cm.
- 1 biji lada benggala merah, dibuang biji dan dipotong dadu 2cm.
- 1 biji lada benggala kuning, dibuang biji dan dipotong dadu 2cm.
- Separuh bawang merah, dihiris nipis menjadi separuh cincin
- 20 helai daun selasih besar, dicincang kasar
- 3 sudu besar caper, kering
Sos vinaigrette
- 1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
- 0.5 sudu kecil mustard Dijon
- 3 sudu besar cuka champagne
- 0.5 cawan minyak zaitun berkualiti
- 0.5 sudu kecil garam kasar
- 1/4 sudu kecil lada hitam kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: baguet, roti putih, tomato, timun, lada manis, bawang merah, selasih, caper, bawang putih, Mustard Dijon, cuka champagne, lada hitam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar. Masukkan roti dan garam; masak dengan api sederhana, kacau selalu, selama 10 minit atau sehingga kiub berwarna perang keemasan. Tambah lebih banyak minyak jika perlu.
- Untuk menyediakan sos vinaigrette, pukul semua bahan.
- Dalam mangkuk besar, satukan tomato, timun, lada merah, lada kuning, bawang merah, selasih, dan caper. Masukkan kiub roti dan gaulkan dengan vinaigrette. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan, atau biarkan salad selama kira-kira setengah jam untuk membolehkan rasa sebati.
Kategori:
Resipi yang serupa
