Panzanella Ogos

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Saiz hidangan: 1 daripada 10
Kalori 254, jumlah lemak 14 G., lemak tepu 3 G., protein 7 G., karbohidrat 28 G., serat 2 G., kolesterol 7 mg, natrium 382 mg, gula 6 G.

Ketika hari-hari musim panas yang hangat hampir berakhir dan akhir musim menawarkan limpahan sayur-sayuran segar yang ditanam tempatan, hidupkan panggangan dan sediakan salad panzanella yang ringkas namun bertenaga. Dengan hidangan roti masam, selasih segar dan tomato ceri berwarna-warni yang banyak, panzanella yang mengenyangkan ini lazat dimakan begitu sahaja atau sebagai hidangan sampingan untuk daging.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan minyak zaitun + lebih untuk merenjis
1/4 cawan cuka balsamic putih
2 ulas bawang putih kecil, ditumbuk
0.5 sudu kecil oregano kering
2 cawan tomato ceri campur, dibelah dua (kira-kira 300g)
1 biji zucchini sederhana (kira-kira 200 g)
1 biji zucchini kuning sederhana (kira-kira 200 g)
2 biji jagung, dibuang kulitnya
Separuh bawang merah kecil, dihiris menjadi bulatan setebal 0.5 cm.
1 keping roti masam (350g), dihiris setebal 2.5cm.
1 cawan daun selasih segar yang dikoyakkan
0.5 cawan ricotta atau feta hancur (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: cuka balsamic, bawang putih, oregano, tomato ceri, zucchini, zucchini kuning, jagung, bawang merah, roti masam, selasih, keju ricotta, keju feta

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan kuali pemanggang atau pemanggang luar ke api sederhana tinggi.
Dalam mangkuk besar, campurkan 1/4 cawan minyak zaitun, cuka, bawang putih, oregano, 0.5 sudu teh garam dan sedikit kisar lada hitam sehingga sebati. Masukkan tomato dan biarkan ia diperap.

Potong hujung zucchini, kemudian potong setiap zucchini memanjang kepada empat bahagian. Renjiskan zucchini, jagung, dan bawang dengan 2 sudu besar minyak zaitun, taburkan dengan 0.5 sudu teh garam, dan perasakan dengan secubit lada sulah. Sapukan roti dengan baki 2 sudu besar minyak zaitun dan taburkan dengan secubit garam.
Panggang zucchini, jagung, dan bawang sehingga empuk dan hangus di beberapa bahagian, 3–4 minit setiap sisi untuk zucchini dan bawang dan 6–8 minit setiap sisi untuk jagung. Panggang roti sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit setiap sisi.
Hiris zucchini secara menyerong kepada hirisan setebal 2.5 cm, cincang kasar bawang, dan buang biji jagung dari tongkolnya. Potong roti kepada kepingan setebal 2.5 cm. Pindahkan semuanya ke dalam mangkuk bersama tomato. Masukkan daun selasih yang telah dikoyakkan dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan panzanella ke dalam mangkuk atau pinggan hidangan, renjiskan dengan minyak zaitun, dan hidangkan dengan keju ricotta atau feta di atasnya, jika digunakan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Hidangan musim panas / Panggangan, barbeku / Sayur-sayuran dan buah-buahan panggang / Salad / Salad panas / Salad sayur-sayuran / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi