Tenderloin babi dengan salad panzanella dan jagung
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 520, jumlah lemak 17 G., lemak tepu G., protein 42 G., karbohidrat 50 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Kalori 520, jumlah lemak 17 G., lemak tepu G., protein 42 G., karbohidrat 50 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.
Hidangan yang sesuai untuk makan malam pada hari bekerja musim panas. Untuk menjimatkan masa pembersihan, lap kuali dan gunakannya semula untuk memasak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 600 g daging babi tenderloin, dibuang urat dan lemaknya
- 120g roti Perancis bulat bijirin penuh, tanpa kerak, dipotong menjadi kiub 2.5cm.
- 2 sudu besar cuka balsamic
- 4 biji tomato masak, dicincang, simpan jusnya
- 1 ulas bawang putih yang ditumbuk
- 2 sudu besar tambah 2 sudu teh minyak zaitun
- 3 sudu besar biji jagung segar
- 1 biji cili serrano, dibuang biji dan intinya, dihiris nipis
- 1 biji bawang sederhana, dipotong dadu
- 1/4 cawan daun ketumbar, dicincang
- 2 sudu besar yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan
- 1 cawan mangga cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, roti bijirin penuh, tomato, jagung, lada serrano, cuka balsamic, mangga
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 150°C.
Letakkan roti di atas dulang pembakar berbingkai dan bakar dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit. Biarkan sejuk. - Dalam mangkuk besar, masukkan 1 sudu besar cuka, tomato dengan jus, bawang putih dan 1/4 sudu teh garam, gaul rata semuanya.
- Panaskan 2 sudu teh minyak dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api yang besar. Masukkan jagung dan ratakan menjadi satu lapisan. Masak selama kira-kira 3 minit, sehingga biji jagung mula menjadi gelap di beberapa bahagian.
- Masukkan cili dan bawang besar dan masak selama kira-kira 2 minit, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan dan lembut. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk bersama tomato.
- Tingkatkan suhu ketuhar kepada 200°C (400°F) dan lap kuali sehingga bersih. Taburkan daging babi dengan 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada sulah. Panaskan 2 sudu besar minyak di dalam kuali. Masukkan daging babi dan masak selama kira-kira 5 minit, balikkan, sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Sapukan dengan baki 1 sudu besar cuka.
- Bakar dalam ketuhar selama 25-30 minit, sehingga termometer daging yang dimasukkan ke dalam ketuhar mencatatkan suhu 145°F (62°C). Pindahkan daging babi ke papan pemotong, biarkan ia berehat selama beberapa minit, kemudian hiris.
Masukkan roti ketumbar ke dalam salad jagung dan gaul perlahan-lahan. Bahagikan daging babi dan salad secara sama rata di antara pinggan. Bahagikan yogurt dan mangga di antara piring kecil dan hidangkan bersama hidangan.
Kategori:
Resipi yang serupa
