Salad Panzanella dengan Steak

Undian: 1

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 521, jumlah lemak 30 G., lemak tepu 9 G., protein 28 G., karbohidrat 35 G., serat 5 G., kolesterol 84 mg, natrium 839 mg, gula 8 G.

Panzanella ialah salad musim panas Itali yang diperbuat daripada kiub roti dan tomato dalam sos berasaskan cuka masam. Ia merupakan hidangan pelengkap yang sempurna untuk barbeku, dan jika anda ingin memanggang stik, apa kata masukkannya terus ke dalam salad? Potong daging menjadi kiub yang sama saiz dengan roti, masukkan ke dalam mangkuk, dan taburkan dengan selasih. Hidangkan segera untuk mengelakkan roti daripada terlalu lembik daripada sos dan jus tomato yang lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 cawan tomato anggur atau ceri, dibelah dua
1 sudu besar minyak sayuran
2 stik New York, 220g setiap satu (tanpa tulang)
8 keping roti sandwic putih
2 sudu besar cuka wain merah
1 sudu besar mustard Dijon
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
10 helai daun selasih segar yang besar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, roti putih, tomato anggur, Mustard Dijon, selasih, cuka wain

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan tomato dalam mangkuk sederhana. Taburkan dengan 1 sudu besar garam dan gaul rata. Ketepikan selama 1 jam.
Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi. Sapukan parut pemanggang dengan minyak sayuran. Perasakan stik dengan garam dan lada sulah pada semua sisi. Letakkan stik di atas pemanggang dan masak, balikkan sekali, selama 4 minit setiap sisi atau sehingga mencapai tahap kematangan yang diingini. Ketepikan dan biarkan daging berehat selama 10 minit.

Panggang roti selama 2 minit lagi pada setiap sisi untuk kerangupan yang lebih. Potong roti bakar kepada kepingan kecil dan ketepikan.
Toskan semua jus tomato ke dalam mangkuk besar. Masukkan cuka dan mustard. Kacau sentiasa, tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan sehingga sos sebati. Masukkan tomato.
Potong stik kepada kiub 2.5 cm, buang sebarang lemak yang besar. Masukkan kiub stik dan bakar bersama tomato dan sos, dan koyakkan 5 helai daun selasih ke dalam mangkuk. Gaul perlahan-lahan untuk mengagihkan bahan-bahan secara sekata.
Letakkan salad di atas pinggan hidangan dan taburkan dengan baki daun selasih. Hidangkan segera.

Kategori: