Terung dengan keju di dalam ketuhar
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 522, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 14 G., protein 31 G., karbohidrat 46 G., serat 10 G., kolesterol 78 mg, natrium 1191 mg, gula 17 G.
Kalori 522, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 14 G., protein 31 G., karbohidrat 46 G., serat 10 G., kolesterol 78 mg, natrium 1191 mg, gula 17 G.
Untuk resipi ini, lebih baik memilih terung yang lebar untuk menghasilkan luas permukaan yang lebih besar untuk pes tandoori India yang lazat. Terung yang telah digris ditaburi dengan mozzarella dan dipanggang di dalam ketuhar sehingga keju cair. Untuk rasa rangup yang lebih, taburkan setiap hidangan dengan serbuk roti bakar dan hidangkan dengan sos tandoori. Anda boleh menggantikan mana-mana pes atau sos tandoori pilihan anda. Cuba bereksperimen dengan miso atau pesto. Hidangkan terung sebagai hidangan utama vegetarian atau sebagai hidangan sampingan dengan ayam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji terung sederhana
- 2 sudu teh garam
- 1.5 cawan pes tandoori (berasaskan halia dan asam jawa)
- 350 gr mozzarella parut
- 1 cawan goreng serbuk roti
- 0.5 cawan yogurt Yunani
- Salad untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung, pes kari, asam jawa, keju mozzarella
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali atau periuk dengan penutup yang cukup lebar untuk memuatkan terung, didihkan 1 cawan air.
- Hiris setiap terung memanjang dengan pisau tajam, kemudian heret kulitnya secara melintang, dengan jarak 2.5 cm. Taburkan isi setiap terung dengan garam dan gosokkannya perlahan-lahan. Celupkan terung ke dalam air mendidih. Tutup dan kukus sehingga empuk dan airnya telah tersejat, kira-kira 5 minit.
- Keluarkan terung dengan spatula besar. Tepuk-tepuk sehingga kering dengan tuala kertas dan sapukan isinya dengan kira-kira 1 cawan pes tandoori, salutkannya sepenuhnya. Laraskan rak ketuhar ke kedudukan kedua tertinggi, kemudian putarkan pemanggang ke tinggi.
- Alas dulang pembakar dengan kertas parchment dan letakkan terung di atasnya. Taburkan setiap terung secara rata dengan segenggam mozzarella. Bakar sehingga keju cair, 1-2 minit. Biarkan terung sejuk sedikit.
- Taburkan terung dengan serbuk roti. Dalam mangkuk, campurkan yogurt dengan baki 0.5 cawan pes tandoori dan 1/4 cawan air untuk membuat sos. Susun terung di atas pinggan yang telah dihias dan tuangkan sos ke atasnya.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
