Primavera dengan ham, asparagus dan lobak merah

Undian: 1

Foto hidangan: Kat Teutsch

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Perkataan "primavera" bukan sahaja bermaksud "musim bunga" dalam bahasa Itali, malah ia juga merupakan nama salad Ted Allen. Dalam masa 35 minit, dia menggabungkan asparagus, lobak merah dan kacang pis hijau, menambah pasta penne, merenjiskannya dengan sos bawang putih berkrim dan prosciutto rangup, dan makan malam yang mengenyangkan pun siap.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g pasta penne (bulu) atau farfalle (tali leher)
Garam kasar
450 g asparagus, dibuang hujungnya yang keras, dipotong menjadi kepingan 4 cm
1 biji lobak merah besar, dipotong menjadi jalur
1 cawan kacang hijau
1 sudu besar minyak zaitun
230 g ham kering (Parma, Jamon), dipotong dadu
1 biji bawang besar, dipotong separuh cincin
1 ulas bawang putih, dicincang
1/2 sudu kecil kering kepingan lada
1 cawan krim pekat
1 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
3 sudu besar mustard Dijon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, pasta farfalle, asparagus, lobak merah, kacang pis gula, ham, prosciutto, Ham Parma, ham jamon, bawang merah, bawang putih, serpihan lada merah, krim, Mustard Dijon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam, dan biarkan mendidih. Masukkan pasta dan masak selama 8 minit. Masukkan asparagus, lobak merah, dan kacang pis dan teruskan memasak selama 3 minit lagi, sehingga empuk. Kemudian toskan pasta dan sayur-sayuran dalam penapis.
Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar, masukkan ham dan bawang kecil, dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit. Masukkan bawang putih dan serpihan lada dan masak selama seminit lagi. Masukkan krim, sup, dan mustard dan teruskan memasak, kacau, selama 1-2 minit lagi.