Pasta Primavera dengan Kacang Hijau, Asparagus dan Kale
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Primavera ialah hidangan pasta klasik yang diperbuat daripada herba segar yang dikisar. Resipi ini menggunakan pasta penne yang popular dan sayur-sayuran hijau seperti kacang pis, asparagus dan kale kerinting, juara vitamin, mineral dan asid amino. Pasta dimasak bersama sayur-sayuran dan dihidangkan dengan keju Itali yang telah diperam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 250 g pasta penne
- 250g kacang pis gula, dibuang hujung dan uratnya, dipotong separuh melintang
- 1 ikat asparagus nipis, hujungnya dipotong dan dipotong lidi
- 1 ikat kecil kale (sebaik-baiknya kale Tuscan), batang dibuang, dicincang kasar
- 1/3 cawan minyak zaitun, tambah lagi untuk sos
- 1 ikat besar daun kucai, dicincang
- Parut kulit 1 biji lemon dan 1 sudu besar jus lemon
- 1 sudu besar. l. tarragon cincang
- 1/4 cawan keju Pecorino Romano atau Parmesan yang diparut kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, kacang pis gula, asparagus, kale, Keju Pecorino Romano, kulit lemon, daun kucai, tarragon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masak pasta mengikut arahan pada bungkusan, kacau sekali-sekala; masukkan kacang pis, asparagus, dan kale 3 minit sebelum akhir memasak. Toskan dan simpan 1/2 cawan air rebusan pasta. Toskan pasta dan sayur-sayuran dalam penapis.
- Sementara itu, dalam pengisar, satukan minyak zaitun, daun kucai (ketepikan 2 sudu besar), kulit dan jus lemon, 1 sudu teh garam, dan sedikit kisar lada sulah. Masukkan 3 sudu besar air sejuk dan kisar sehingga sebati, kikis sisi mangkuk mengikut keperluan. Pindahkan ke mangkuk salad besar. Masukkan tarragon dan renjiskan dengan minyak zaitun.
- Masukkan pasta dan sayur-sayuran ke dalam puri bawang bersama 1/4 cawan kuah yang telah disimpan dan separuh keju; perasakan dengan garam dan lada sulah. Gaul rata, tambah lebih banyak air jika perlu jika pasta terlalu pekat.
- Bahagikan kepada hidangan, taburkan dengan baki keju dan daun kucai, dan hidangkan.
Anda boleh melihat variasi lain hidangan mi.
Kategori:
Resipi yang serupa
