Fusilli "Primavera"

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Mahu anak-anak anda makan lebih banyak sayur-sayuran yang sihat? Jadi, buatlah Pasta Primavera! Sebarang sayur-sayuran lebih sedap dimakan dengan pasta dan keju melekit, terutamanya pasta lingkaran berwarna-warni. Ia direbus bersama brokoli, lada benggala, lobak merah dan kacang pis hijau (sayur-sayuran ditambah pada akhir masa memasak) dan dihidangkan dengan sos berkrim ringan dan sedikit keju parut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

340 g pasta fusilli tiga warna
4 cawan kuntum brokoli
3 biji lobak merah, dihiris nipis
1 biji lada benggala merah, dihiris nipis
1 cawan kacang hijau beku
4 sudu besar mentega tawar sejuk
2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 cawan sup sayur atau ayam yang sedikit masin
0.5 cawan Parmesan parut + tambahan untuk hidangan
2 sudu besar pasli segar atau selasih yang dicincang
Jus separuh lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta lingkaran fusilli, kubis brokoli, lobak merah, lada manis, kacang pis, Keju Parmesan, jus lemon, bawang putih, pasli, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan, masukkan brokoli, lobak merah, lada benggala dan kacang pis hijau 3 minit sebelum akhir memasak. Ketepikan 1 cawan air rebusan pasta dan buang baki air.
Sementara itu, sediakan sos.:

Dalam kuali besar, panaskan 2 sudu besar mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan air rebusan sayur, 1/2 sudu teh garam, dan lada hitam secukup rasa, biarkan mendidih perlahan, dan masak sehingga sos sedikit pekat, kira-kira 3 minit. Masukkan baki 2 sudu besar mentega sehingga cair dan sos pekat, selama 1 minit lagi.

Tuangkan sos ke atas pasta dan sayur-sayuran di dalam kuali, masukkan keju, pasli, dan jus lemon. Panaskan dengan api kecil, kacau sekali-sekala, sehingga keju cair, kira-kira 1 minit, tambahkan sedikit air rebusan pasta jika sos terlalu pekat. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan taburan keju Parmesan.

Kategori: