Pasta Primavera dengan lobak merah, lada benggala dan zucchini

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Walaupun pasta Primavera biasanya menggunakan sayur-sayuran hijau, resipi ini menggunakan sayur-sayuran kuning, menghasilkan pasta yang seakan-akan musim bunga dan cerah! Gunakan lobak merah, tomato kuning, lada benggala kuning, dan zucchini kuning. Sayur-sayuran dimasak dalam sos berkrim ringan dengan bawang putih, cuka sherry, dan thyme segar dan digaul dengan pasta fettuccine yang telah dimasak. Rasanya cerah dan berair. Taburkan keju Parmesan dengan banyak dan nikmati!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 paket (220 g) pasta fettuccine telur
2 sudu besar mentega tawar
3 biji lobak merah, dihiris nipis
2 biji lada benggala oren, dihiris nipis
1 biji zucchini kuning kecil, dibelah dua memanjang dan dihiris nipis
1 biji lada Fresno, dihiris nipis (buang biji untuk mengurangkan kepedasan)
1 ulas bawang putih, dihiris nipis
1 sudu teh thyme segar yang dicincang halus
2 sudu kecil cuka sherry
3/4 cawan krim pekat
1/3 cawan keju Parmesan parut, tambah lagi untuk taburan
1 1/2 cawan tomato ceri kuning atau tomato anggur, dibelah dua atau dibelah empat

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mi telur, pasta fettuccine, tomato ceri, Keju Parmesan, Lada Fresno, lobak merah, lada manis, zucchini, krim, timi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Secara berasingan, ketepikan 0.5 cawan air dari periuk dan buang baki air.
Sementara itu, cairkan mentega dalam kuali tidak melekat yang besar dengan api sederhana. Masukkan lobak merah, lada benggala, zucchini, cili, bawang putih, thyme, dan cuka; perasakan dengan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam yang baru dikisar. Kecilkan api, tutup, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga sayur-sayuran sangat lembut, kira-kira 20 minit.

Masukkan krim pekat ke dalam kuali dan biarkan mendidih perlahan. Masukkan keju Parmesan secara beransur-ansur dan masak sehingga cair, kira-kira 1 minit. Masukkan tomato. Besarkan api kepada sederhana dan masukkan pasta dan air rebusan yang telah disimpan. Masak, kacau sehingga pasta disalut sepenuhnya dan bahan-bahan diagihkan secara sekata, kira-kira 2 minit; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Taburkan dengan keju Parmesan.

Kategori:

resipi / Pemakanan sihat / Hidangan kaya serat / Hidangan musim bunga / Hidangan utama / Pasta / Sayur-sayuran dan cendawan / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa