Pasta Primavera Satu Periuk

Undian: 1

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 453, jumlah lemak 23 G., lemak tepu 10 G., protein 13 G., karbohidrat 52 G., serat 4 G., kolesterol 51 mg, natrium 516 mg, gula 5 G.

Dengan asparagus pertama yang bertunas, tiba masanya untuk menikmati rasa musim bunga pasta Primavera yang meriah. Pasta farfalle (tali kupu-kupu) dalam sos berkrim dan sarat dengan sayur-sayuran hijau disediakan dengan cepat dan mudah dalam satu periuk. Asparagus, brokoli, kacang pis hijau dan banyak selasih segar yang harum menjadikan pasta ini seperti musim bunga, berair, sihat dan lazat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 ulas bawang putih, dicincang
220 g pasta farfalle
Satu pertiga daripada seikat asparagus (kira-kira 170g), potong hujungnya yang keras dan potong tangkainya menjadi kepingan 2cm.
200g kuntum brokoli kecil (1 kepala sederhana; lebih kurang 3.5 cawan)
2/3 cawan kacang hijau beku (dicairkan)
85 g krim keju, dipotong kecil-kecil, suhu bilik
1/3 cawan krim pekat
2 sudu besar daun selasih segar cincang + lebih untuk hidangan
0.5 sudu kecil parutan kulit lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta farfalle, asparagus, kacang pis, kubis brokoli, kulit lemon, krim keju, krim, selasih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak zaitun dalam periuk 4 liter dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan masak, kacau, sehingga lembut, kira-kira 1 minit. Masukkan pasta, 1 sudu teh garam, dan 3 cawan air dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Teruskan memasak, kacau sekali-sekala untuk mengelakkan pasta daripada melekat, selama 4 minit.
Masukkan asparagus dan brokoli dan masak, kacau, sehingga berwarna hijau terang dan empuk, kira-kira 3 minit. Masukkan kacang pis hijau dan masak, kacau, selama 2 minit lagi. Kecilkan api dan masukkan krim keju, krim pekat, selasih, kulit lemon dan 1.5 sudu teh garam. Kacau sehingga krim keju cair sepenuhnya. Bahagikan pasta kepada 4 mangkuk. Hidangkan dengan hiasan selasih segar.

Nota

Kejayaan hidangan ini bergantung pada bentuk pasta yang khusus, jadi kami tidak mengesyorkan menggantikan farfalle dengan pasta lain.

Kategori: