Puri Labu dengan Bawang Putih Panggang dan Thyme
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Hidangan musim luruh ini mempamerkan keupayaan labu untuk mengimbangi rasa. Puri yang cair di mulut ini, apabila dihidangkan dengan betul, boleh dianggap sebagai hidangan gourmet dengan mudah, terus dari menu restoran. Trend terkini telah membawa masuk pelbagai jenis sayur-sayuran, membolehkan chef mencipta hidangan yang mereka anggap lazat dan sihat. Hidangan sampingan yang serba boleh ini menggabungkan pelbagai rasa dan tekstur dengan indah. Puri ini boleh dihidangkan dengan daging babi, daging lembu, kambing atau ayam belanda. Jika mahu, anda boleh menambah 1/2 sudu besar sirap maple semasa menumis epal dan daun bawang. Anda boleh mengurangkan jumlah mentega kira-kira separuh; rasanya akan cukup kaya seperti sedia ada.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 biji labu acorn, dibelah melintang dan dibuang bijinya
- 1 kepala bawang putih, dibalut dengan kerajang aluminium
- 7 sudu besar mentega
- 1 biji daun bawang, dipotong dadu (bahagian putih sahaja, buang bahagian hijau)
- 1 biji epal Gala, dibuang bijinya dan dipotong menjadi kiub 1cm.
- 1 sudu teh daun thyme segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: puri labu, labu acorn, daun bawang, bawang putih, epal, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Letakkan labu, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di dalam pinggan pembakar kaca. Letakkan pinggan mangkuk di dalam ketuhar. Isi pinggan pembakar dengan air sehingga mencapai separuh permukaan pinggan (ini akan membantu mengukus labu, mengelakkannya daripada kering dan memudahkan ia dilenyek). Letakkan bawang putih yang dibalut dengan kerajang aluminium terus di atas rak ketuhar. Bakar bersama labu sehingga sangat lembut (kira-kira 1 jam). Biarkan sejuk sedikit. - Cairkan 1 sudu besar (15 g) mentega dalam kuali kecil berdasar tebal dengan api sederhana tinggi. Masukkan daun bawang dan epal dan masak sehingga lembut tetapi masih rangup, kira-kira 6 minit. Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Sendukkan isi labu yang telah disejukkan ke dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan penghancur kentang, lenyekkan sehingga sebati. Buka pembalut bawang putih dan tekan isinya ke dalam puri labu. Masukkan baki 6 sudu besar (90 g) mentega dan lenyekkan dengan penghancur kentang. Masukkan daun thyme dan perasakan dengan garam secukup rasa. Pindahkan puri ke dalam mangkuk hidangan dan hidangkan dengan epal dan daun bawang di atasnya.
Mungkin, anda mungkin berminat dengan hidangan lain yang boleh dihidangkan di restoran, Akar saderi dan puri kentang.
Kategori:
Resipi yang serupa
