Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Bawang karamel dan bawang putih panggang menambahkan rasa pedas yang kaya kepada kek krim kentang lenyek. Untuk resipi ini, bawang putih dibakar dalam kerajang aluminium dan kemudian ditumis perlahan-lahan dalam minyak zaitun selama setengah jam. Perhatikan dengan teliti untuk mengelakkannya daripada menjadi perang sebelum waktunya dan laraskan kepanasan. Ini akan memastikan bawang perang sempurna, manis dan pedas, keemasan, dan harum. Lenyekkan kentang dan bawang bersama-sama, dan kacau pes bawang putih panggang pada penghujungnya.

Bahan-bahan:

Campuran Bawang Putih Panggang

• 2-4 kepala bawang putih, bergantung pada saiz
• 2 sudu besar minyak zaitun

Bawang karamel

• 2 sudu besar minyak zaitun

Kentang lenyek

• 900 g kentang, tanpa dikupas
• 1 cawan susu penuh
• 110 g mentega tawar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kentang, kentang lenyek, bawang putih, susu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Belah ulas bawang putih menjadi dua secara melintang dan renjiskan dengan minyak zaitun. Balut bawang putih dengan kerajang aluminium dan panggang sehingga lembut, kira-kira 1 jam. Apabila cukup sejuk untuk dipegang, perah ulas ke dalam mangkuk kecil dan lenyekkan sedikit dengan garpu.
Langkah 2
• Bawang karamel:
  
  Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bawang dan tumis, kacau sekali-sekala, sehingga perang keemasan, kira-kira 30 minit. Jika bawang mula keperangan terlalu cepat, kecilkan api.
Langkah 3
• Kentang lenyek:
  
  Letakkan kentang dalam periuk sederhana, tutup dengan air sejuk, dan masukkan 2 sudu besar garam. Didihkan dan reneh tanpa penutup sehingga empuk, kira-kira 45 minit. Toskan.
Langkah 4
• Kupas kentang dan masukkan semula ke dalam kuali (jika suka, kisar menggunakan pengisar sayur atau mesin tumbuk). Masukkan bawang besar. Lenyekkan kentang bersama bawang besar, susu dan mentega. Masukkan bawang putih panggang dan 2 sudu besar garam, dan perasakan dengan lada secukup rasa.

Undian: 1