Masa: 2 jam 35 minit

Hummus labu dengan bawang putih panggang - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

Hummus

• 450g kacang kuda dalam tin, ditoskan
• 1 sudu besar. puri labu
• 2 sudu besar jus lemon, tambah lagi secukup rasa
• 2 sudu besar. l. pes tahini bijan
• 1/2 sudu teh rempah pai labu

Bawang putih bakar

• 1/2 cawan minyak zaitun
• 3 ulas bawang putih, dicincang

Memercik

• 1/4 cawan biji labu

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

kacang kuda, puri labu, bawang putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Buat bawang putih panggang: Panaskan ketuhar hingga 190°C.
  
  Letakkan minyak zaitun dan bawang putih dalam pinggan seramik atau pinggan pembakar kecil dan panggang, pastikan bawang putih tidak keperangan tetapi hanya bertukar menjadi keemasan dan lembut, selama 15 hingga 20 minit.
Langkah 2
• Buat hummusMasukkan bawang putih panggang dan 2 sudu besar minyak dari kuali (simpan baki minyak) ke dalam pemproses makanan bersama kacang kuda, puri labu, jus lemon, tahini, campuran rempah pai labu dan secubit garam meja. Gaul sehingga sebati, kemudian masukkan sedikit lagi minyak bawang putih untuk mencapai kepekatan yang licin. Rasa dan masukkan sedikit garam dan jus lemon jika perlu.
  
  Letakkan dalam mangkuk dan renjiskan dengan baki minyak zaitun; tutup hummus labu dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Langkah 3
• Untuk menghidangkan, masukkan biji labu dan secubit garam ke dalam kuali dan bakar dengan api sederhana sehingga bijinya harum dan sedikit berkilat, kira-kira 4 minit. Perasakan dengan secubit garam.
  
  Taburkan biji labu panggang ke atas hummus labu dan sejukkan sedikit atau hidangkan pada suhu bilik.
  Keluar: 2 sudu besar.

Undian: 1