Akar saderi dan puri kentang

Undian: 1

Cara Membuat - Puri Akar Saderi dan Kentang

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Jika hidangan sampingan biasa iaitu kentang lenyek ringkas tidak lagi memberi semangat, sudah tiba masanya untuk menambah rasa. Saderi menambahkan sentuhan unik. Hanya sedikit kelainan pada resipi tradisional, dan hidangan sampingan yang biasa ini akan terserlah dengan cara yang baharu sepenuhnya. Akar saderi memberikan rasa yang halus dan sedikit kemanisan pada hidangan tersebut. Mengisarnya melalui pengisar sayur menghasilkan puri yang licin dan bebas tali, sesuatu yang tidak dapat anda capai dengan pengisar sahaja.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 batang saderi besar, dibuang bahagian luar yang keras, dipotong menjadi kiub 2.5cm.
3 biji kentang Idaho besar, dipotong dadu 2.5cm, rendam dalam air sehingga sedia untuk digunakan
1 - 1.5 cawan krim pekat
110 g mentega sejuk, dipotong kecil-kecil
Peralatan khaskilang pemotong sayur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: akar saderi, kentang kuning, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kentang dalam periuk dengan ruang yang tinggal untuk saderi. Tuangkan air secukupnya untuk menutupi sayur-sayuran sebanyak 2 inci (5 cm). Perasakan dengan garam yang banyak. Didihkan dan reneh selama kira-kira 10 minit. Masukkan saderi dan masak sehingga semua sayur-sayuran empuk apabila dicucuk dengan garpu. Toskan cecair masakan daripada kentang dan saderi.
Tuangkan krim ke dalam periuk kecil dan biarkan mendidih perlahan. Sementara itu, kisar akar saderi dan kentang menggunakan pengisar sayur di atas mangkuk besar. Masukkan seperempat krim panas dan 2 ketul mentega ke dalam sayur-sayuran yang telah dikisar. Kacau dengan kuat sehingga bahan-bahan sebati sepenuhnya. Ulangi dengan baki krim dan mentega. Rasa. Anda mungkin perlu menambah lebih banyak garam.