Pasta dengan articok goreng, zucchini dan daging cincang
Undian: 1
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Pasar tani telah lama menjadi kegemaran ramai pembeli biasa. Namanya sendiri menunjukkan bahawa hidangan ini dibuat dengan sayur-sayuran segar yang masak di bawah sinaran matahari musim panas. Resipi ini diperkaya dengan sayur-sayuran yang dituai mengikut musim. Hidangan ini kaya dengan bahan-bahan dan rasa: pasta, daging, keju, dan banyak sayur-sayuran—semuanya di bawah sos tomato lazat yang diperbuat daripada tomato ceri manis goreng dengan minyak zaitun. Hiaskan sos dengan sosej babi goreng, pasta al dente penne, hirisan zucchini yang diperangan, dan hati articok. Campurkan semuanya, taburkan dengan keju Parmesan dan daun selasih, dan letakkan sejambak tomato panggang terus di atas pokok anggur untuk penampilan desa yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta penne
- 350 g mentah sosej daging babi, tanpa cangkerang
- 2-3 biji zucchini kecil, dihiris bulat
- 1 tin hati articok, ditoskan dan dipotong empat; atau 2 articok segar, dipotong hingga ke teras dan dipotong empat
- 3 ulas bawang putih, dikupas dan dihiris nipis
- 4 cawan tomato ceri, di atas pokok anggur
- 3/4 cawan minyak zaitun, tambah lagi jika perlu
- 1 sudu besar gula
- 1/4 sudu besar parmesan parut
- 1/4 ikat daun selasih
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta penne, sosej, zucchini, Articok, tomato ceri, Keju Parmesan, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan tandan bawang putih dan tomato ceri yang telah dicincang dalam kuali besar yang berdasar tebal. Renjiskan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan kuali di atas api kecil di atas dapur dan masak perlahan sehingga tomato pecah dan jusnya bergabung dengan minyak zaitun untuk menghasilkan sos yang pekat, kira-kira 35-40 minit.
- Dalam periuk besar, isikan air, masukkan garam, dan biarkan mendidih dengan api sederhana. Masukkan pasta dan masak sehingga al dente. Ketepikan 2-3 genggam tomato panggang untuk dihidangkan. Keluarkan batang tomato yang tinggal dan lenyekkannya dengan sudu terus ke dalam kuali untuk menghasilkan sos tomato dengan minyak zaitun dan kepingan tomato. Masukkan gula. Ini akan menjadi sos pasta.
- Panaskan 20 ml minyak zaitun dalam kuali besar dan goreng sosej daging babi sehingga keperangan. Pindahkan sosej ke pinggan semasa anda memasak zucchini. Tambahkan sedikit lagi minyak zaitun ke dalam kuali yang sama dan goreng zucchini selama kira-kira 2 minit, sehingga berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya.
- Masukkan articok dan masak selama 2-3 minit lagi. Masukkan semula daging kisar ke dalam kuali dan masukkan pasta dan sos tomato. Kacau dengan api yang besar sehingga semua bahan dipanaskan dan disaluti dengan sos. Pindahkan ke pinggan hidangan.
- Sebelum dihidangkan, taburkan dengan Parmesan dan daun basil dan hidangkan dengan hirisan tomato goreng di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
