Ayam bakar oven dengan bawang merah dan sos rosemary

Undian: 5

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Resipi ayam paling mudah dengan lauk sayur bawang dan sos. Ia mengambil masa kurang daripada setengah jam. Mula-mula, goreng hirisan dada ayam dan bahagian bawang merah sehingga rangup, yang akan memastikan dagingnya berair. Kemudian, pindahkan ke dalam ketuhar dan bakar sehingga masak. Buat sos yang lazat daripada lemak yang dihasilkan dengan mencampurkannya dengan sup ayam dan mentega. Jika mahu, tambahkan sedikit cuka wain merah ke dalam sos untuk rasa yang lebih bertenaga. Hidangkan seperti hidangan makan malam keluarga yang ringan, atau anda boleh menyediakan lauk yang lebih mengenyangkan, seperti kentang. Jika anda mempunyai cuka champagne, renjiskan sedikit pada pinggan setiap orang—sentuhan terakhir ini akan menyediakan deria rasa anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul dada ayam bertulang dan berkulit, dibelah dua (kira-kira 300g setiap satu)
3 sudu besar (45 g) mentega
4 biji bawang merah sederhana, dikupas dan dibelah empat memanjang (kira-kira 240g)
2 tangkai rosemary segar
3/4 cawan air rebusan ayam + 0.5 cawan mengikut keperluan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, bawang merah, rosemary

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Perasakan dada ayam dengan garam dan lada sulah di kedua-dua belah pihak.

Panaskan kuali besar di atas api sederhana tinggi selama 2 minit. Dengan cepat, cairkan 1 sudu besar (15 g) mentega, goncangkan kuali. Letakkan bahagian kulit ayam menghadap ke bawah. Masukkan bawang kecil, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, pastikan hirisan tidak bertindih. Masak sehingga ayam dan bawang besar berwarna perang keemasan di bahagian bawah, 2 hingga 3 minit. Balikkan bawang kecil dan ayam, susun tangkai rosemary, kemudian tuangkan air rebusan ayam dengan berhati-hati.

Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar sehingga ayam masak sepenuhnya dan bawang merah empuk, 12 hingga 14 minit, buang kepingan ayam yang lebih kecil terlebih dahulu setelah masak. Pindahkan ayam ke pinggan.
Berhati-hati agar kuah tidak tersejat di dalam kuali bersama bawang; jika tinggal kurang daripada beberapa sudu besar, tambahkan lagi 1/2 cawan kuah atau air. Letakkan kuali di atas api sederhana dan kecilkan cecair kepada kira-kira 1/2 cawan, kira-kira 2 minit. Angkat kuali dari api dan masukkan baki 2 sudu besar (30 g) mentega dengan sudu kayu untuk memekatkan sos sehingga ia menyaluti sudu. Keluarkan rosemary dan perasakan sos dengan garam dan lada sulah.

Siramkan sedikit sos ke atas ayam dan bawang dan pindahkan selebihnya ke pinggan.

Kategori:

resipi / Resipi ringkas dan cepat / Hidangan utama yang cepat / Makan malam segera / Resipi Ayam Mudah / Ketuhar / Makan malam / Hidangan utama / Burung / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa