Babi panggang dengan bawang putih dan mustard
Undian: 1
Masa: 3 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 797, jumlah lemak 61 G., lemak tepu 20 G., protein 54 G., karbohidrat 4 G., serat 1 G., kolesterol 221 mg, natrium 1016 mg, gula 2 G.
Kalori 797, jumlah lemak 61 G., lemak tepu 20 G., protein 54 G., karbohidrat 4 G., serat 1 G., kolesterol 221 mg, natrium 1016 mg, gula 2 G.
Bahu babi tanpa tulang, yang digulung menjadi gulungan, disalut dengan pes mustard yang diperbuat daripada bawang putih dan rosemary dan dibakar di dalam ketuhar sehingga lembut, berair, dan berperisa yang lazat. Sedikit gula perang dalam pes mustard membolehkan keraknya berkaramel dengan indah, menjadikannya sangat menyelerakan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/4 cawan mustard perang panas
- 2 sudu besar. l. minyak biji sesawi
- 1 sudu besar bawang putih cincang
- 1 sudu besar gula perang
- 2 sudu kecil rosemary segar dicincang halus + 2 tangkai
- 1 bahu babi seberat 2.3-3 kg, tanpa tulang, digulung dan diikat ketat, kulit pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bahu babi, mustard, rosemary, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan mustard, minyak canola, bawang putih, gula dan rosemary cincang. Letakkan daging babi di atas rak yang diletakkan di dalam pinggan pembakar. Letakkan 2 tangkai rosemary di bawah daging babi. Perasakan daging babi dengan garam dan lada sulah. Salut keseluruhan daging babi dengan pes mustard.
- Letakkan daging babi di dalam ketuhar dan panggang sehingga suhu dalaman mencapai 145°F (62°C), 2.5 hingga 3 jam. Keluarkan daging babi dari ketuhar, tutup longgar dengan kerajang aluminium, dan biarkan selama 15 minit, kemudian hiris (simpan 1 cawan hirisan daging babi untuk kegunaan lain, seperti sandwic daging babi dan bawang). Hidangkan daging babi yang disiram dengan sos dari kuali.
Kategori:
Resipi yang serupa
