Ayam bakar dengan kicap dan saus madu
Undian: 3
Masa: 2 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Memanggang ayam keseluruhan akan menjimatkan masa anda sambil tetap menghasilkan makan malam yang akan kelihatan benar-benar meriah dan istimewa. Sapukan dua ekor ayam dengan Perasa Lima Rempah Cina dan letakkannya di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Rempah Cina akan mengeluarkan aroma manis dan pedas, yang akan dilengkapi dengan sempurna dengan sapuan kicap, madu, dan halia, yang disapu pada ayam menjelang akhir pemanggangan. Taburkan ayam yang telah siap dengan biji bijan dan hidangkan. Dengan usaha yang minimum, anda akan mendapat ayam ala Asia dengan sapuan yang harum dan lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 bangkai ayam seberat 1.3 - 1.8 kg, dibuang isi perutnya
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 0.5 sudu kecil lada putih kisar
- 1.5 sudu kecil ketumbar kisar
- 1.5 sudu kecil perasa 5-rempah Cina
- 1/4 cawan madu
- 1/4 cawan kicap soya
- 2 sudu besar halia parut yang dikupas
- 2 sudu besar minyak bijan gelap
- 3 biji bawang hijau, dihiris nipis
- Biji bijan bakar, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, perasa lima rempah, kicap, lada putih, ketumbar, akar halia, bawang hijau, bijan, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kira-kira 30 minit sebelum memanggang, keluarkan ayam dari peti sejuk dan biarkan hingga mencapai suhu bilik. Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Dalam mangkuk kecil, satukan minyak sayuran, 2 sudu teh garam, lada putih, ketumbar dan serbuk 5-rempah; sapu ayam dengan campuran tersebut. Ikat kaki ayam bersama-sama dengan tali dapur dan selipkan kepak ayam di bawah ayam.
- Letakkan bahagian dada ayam menghadap ke atas di atas rak yang diletakkan di atas dulang pembakar berbingkai atau di dalam kuali cetek, jarakkan sedikit antara satu sama lain. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 1 jam.
- Sediakan lapisan sayu: Dalam mangkuk kecil, satukan madu, kicap pekat, halia dan minyak bijan.
- Tingkatkan suhu ketuhar kepada 200°C.
Sapukan separuh daripada lapisan sayu ke seluruh permukaan ayam (termasuk bahagian bawah). Teruskan membakar, sapukan dengan baki lapisan sayu pada separuh masa, sehingga kulitnya rangup dan berwarna perang keemasan pekat dan termometer yang dimasukkan ke bahagian paha yang paling tebal mencatatkan suhu 165°F (73°C), kira-kira 20 minit lagi. - Keluarkan ayam dari ketuhar dan pindahkannya ke papan pemotong atau pinggan. Tuangkan cecair dari kuali ke dalam mangkuk kecil; buang lebihan lemak. Sapukan ayam dengan cecair ini dan biarkan selama 15 minit. Taburkan dengan bawang dan biji bijan. Tanggalkan tali dan potong ayam menjadi beberapa bahagian. Hidangkan dengan baki cecair dari kuali untuk dicelup.
Kategori:
Resipi yang serupa
