Ayam bakar dengan lada benggala dan biji labu
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 431, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 5 G., protein 46 G., karbohidrat 4 G., serat 2 G., kolesterol 127 mg, natrium 240 mg, gula 1 G.
Kalori 431, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 5 G., protein 46 G., karbohidrat 4 G., serat 2 G., kolesterol 127 mg, natrium 240 mg, gula 1 G.
Sediakan makan malam berinspirasikan Mexico dengan ayam yang dibakar di dalam ketuhar dan salsa biji labu yang lazat. Sebelum memasak, carikkan ayam dan sapukannya dengan campuran rempah dan minyak zaitun. Cincang biji labu yang telah dibakar dan gaulkan dengan bahan-bahan penting salsa Mexico: jus limau nipis, ketumbar segar, cili (jika anda suka pedas, biarkan bijinya), dan minyak zaitun. Biji-bijian ini memberikan rasa kacang yang kaya dan sesuai dihidangkan bersama ayam. Hidangkan dengan nasi atau kacang hitam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 ekor ayam seberat 2.3 kg, dipotong kecil-kecil (potong dada ayam separuh jika besar)
- 4 sudu besar minyak zaitun
- 2.5 sudu kecil jintan manis kisar
- 1.5 sudu kecil ketumbar kisar
- 1 biji lada Fresno, dibuang biji (pilihan) dan dicincang halus
- 1/4 biji bawang merah kecil, dicincang halus
- 1 cawan biji labu yang dikupas
- 0.5 cawan daun ketumbar segar
- 1 sudu besar jus limau nipis yang baru diperah
- Untuk hidangan: Beras Mexico atau kacang hitam
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam, cili, ketumbar, jintan manis, biji labu, jus limau nipis, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sudu besar minyak zaitun, jintan manis, ketumbar, 2 sudu teh garam kasar dan 1 sudu teh lada hitam. Gaulkan kepingan ayam dengan minyak herba dan letakkan di atas dulang pembakar berbingkai yang dialas dengan kerajang aluminium.
- Panggang dalam ketuhar sehingga ayam keperangan dan rangup dan termometer yang dimasukkan ke dalam bahagian ayam yang paling tebal mencatatkan suhu 165°F (74°C), kira-kira 45 minit.
- Sementara itu, bakar biji labu dalam kuali besar dan kering di atas api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga garing, kira-kira 5 minit. Sejukkan dan cincang kasar. Pindahkan ke dalam mangkuk, masukkan daun ketumbar, jus limau nipis, cili, bawang, baki 2 sudu besar minyak zaitun, dan 3/4 sudu teh garam, dan gaul rata.
- Susun kepingan ayam di atas pinggan hidangan dan hidangkan bersama salsa dalam mangkuk berasingan dan sepotong nasi Mexico dan kacang hitam.
Kategori:
Resipi yang serupa
