Ayam bakar dengan cendawan, bawang dan rosemary
Undian: 9
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 1
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 539, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 7.5 G., protein 40 G., karbohidrat 15 G., serat 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 235 mg, gula 4 G.
Kalori 539, jumlah lemak 36 G., lemak tepu 7.5 G., protein 40 G., karbohidrat 15 G., serat 1 G., kolesterol 109 mg, natrium 235 mg, gula 4 G.
Untuk hidangan ini, gunakan dada ayam yang dilekatkan kulit dengan kepaknya, dan ia akan menjadi semewah yang anda jangkakan dari restoran! Anda memerlukan kuali yang selamat digunakan di dalam ketuhar. Ayam digoreng terlebih dahulu di atas dapur sehingga perang keemasan, kemudian tangkai rosemary yang gebu, cendawan yang dipotong dua, dan bawang kecil ditambah, dan keseluruhan hidangan disiapkan di dalam ketuhar. Hidangkan dada ayam yang telah dimasak bersama cendawan dan bawang di atas pinggan, dan gunakan jus yang tinggal di dalam kuali untuk membuat sos yang lazat. Siramkan sos ke atas ayam dan nikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 (170g) isi ayam tanpa tulang dengan kepak yang melekat, kulitnya tertinggal
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 5 biji champignon segar, dipotong dua
- 2 biji bawang merah, dibelah dua
- 2 tangkai rosemary segar
- 1/4 cawan air
- Jus separuh lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, cendawan champignon, bawang merah, jus lemon, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Perasakan ayam dengan garam dan lada hitam pada kedua-dua belah bahagian. Letakkan kuali besi tuang atau kuali yang selamat digunakan di atas dapur dengan api sederhana. Renjiskan kuali dengan minyak zaitun dan letakkan bahagian kulit ayam menghadap ke bawah dalam lemak panas. Masak selama kira-kira 5 minit, sehingga kulit mula keperangan dan rangup. Masukkan cendawan, bawang merah, dan rosemary.
- Pindahkan kuali ke dalam ketuhar yang panas dan bakar selama 15 minit, sehingga ayam masak dan cendawan serta bawang merah lembut dan berwarna perang keemasan.
- Perkara terakhir yang perlu anda lakukan ialah membuat sos cepat daripada jus yang tinggal di bahagian bawah kuali. Keluarkan semua bahan dari kuali ke pinggan untuk memastikan ayam dan sayur-sayuran sentiasa hangat semasa anda menyediakan sos. Toskan semua lemak dari kuali kecuali 1 sudu besar dan kembalikan kuali ke atas dapur.
- Masukkan air dan jus lemon dan masak dengan api sederhana, kikis sebarang bahagian yang keperangan dengan sudu kayu. Masak sehingga cecair mencapai kepekatan seperti sirap, kira-kira 5 minit. Tuangkan sos dari kuali ke atas ayam dan bawang, perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Kategori:
Resipi yang serupa
