Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Untuk menyediakan ayam percutian yang lazat dengan kulit rangup, anda hanya memerlukan tiga bahan tambahan: lemon dan rosemary untuk rasa, dan mentega. Sapukan mentega, yang dicampur dengan kulit lemon dan rosemary segar yang dicincang, ke seluruh ayam, termasuk di bawah kulit, untuk memastikan kulitnya rangup dan keperangan, dan isi ayamnya berair dan berperisa. Penting juga untuk menepuk ayam sehingga kering dengan tuala kertas sebelum memasak. Sumbatkan baki lemon dan tangkai rosemary ke dalam rongga ayam sebelum dibakar—banyak rasa tidak pernah menyakitkan!

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam panggang, dibasuh dan dikeringkan
• 110 g mentega yang dilembutkan
• Kulit dua biji lemon
• 4 tangkai rosemary segar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam, kulit lemon, rosemary

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium.
Langkah 2
• Letakkan mentega yang telah dilembutkan ke dalam mangkuk bersama kulit lemon. Keluarkan daun dari satu ranting rosemary, cincang halus, dan masukkan ke dalam mentega bersama garam dan lada hitam. Kacau.
Langkah 3
• Letakkan bahagian dada ayam menghadap ke atas di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium. Menggunakan jari anda, sapukan campuran minyak ke seluruh ayam, termasuk di bawah kulit dan di dalam rongga ayam.
Langkah 4
• Perah jus sebiji lemon ke atas ayam, kemudian letakkan 4 bahagian lemon (jika muat!) ke dalam rongga ayam bersama-sama dengan baki tiga tangkai rosemary.
Langkah 5
• Letakkan ayam di dalam ketuhar dan panggang sehingga masak, kira-kira 1 jam 15 minit. Kulitnya sepatutnya berwarna perang keemasan dan jusnya sepatutnya berbuih.

Undian: 5