Paha Ayam Belanda Berempah Panggang Oven
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Untuk memastikan paha ayam belanda lebih berair dan rangup semasa dipanggang, sapukan mentega di bawah kulitnya. Untuk rasa yang lebih ketara dan bertenaga, campurkan mentega dengan jus lemon dan perasa Old Bay. Perasa Amerika yang popular ini, yang pada asalnya bertujuan untuk makanan laut, telah lama dianggap sebagai perasa serba boleh dan juga sesuai untuk hidangan sayur-sayuran dan daging. Ia berasaskan saderi, daun bay, lada, paprika dan pelbagai rempah tambahan yang akan memberikan aroma mewah dan perayaan kepada ayam belanda anda.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar (45 g) mentega pada suhu bilik
- 5 sudu kecil perasa Old Bay
- 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 2 ketul paha ayam belanda bersama kulit dan tulang (kira-kira 1 kg keseluruhan)
- Garam kasar dan lada sulah kisar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, Perasa Old Bay, jus lemon, ayam belanda
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 450°F (230°C). Dalam mangkuk kecil, pukul mentega, perasa Old Bay, dan jus lemon. Bilas paha ayam belanda dan tepuk hingga kering dengan tuala kertas. Masukkan jari anda dengan lembut di antara kulit dan daging untuk melonggarkan sedikit kulit. Ratakan campuran mentega di bawah kulit setiap paha. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Letakkan paha ayam belanda dalam pinggan pembakar bersaiz 9 x 13 inci dan panggang sehingga rangup dan jusnya jernih apabila dicucuk dengan pisau (termometer yang dimasukkan ke bahagian paha yang paling tebal sepatutnya menunjukkan suhu 165°F), 35 hingga 40 minit. Biarkan ayam belanda berehat selama 10 minit sebelum dihiris.
Pengarang resipi itu - Martha Helen Stewart ialah seorang ahli perniagaan wanita, pengacara televisyen dan penulis Amerika.
Kategori:
Resipi yang serupa
