Resipi mudah untuk paha ayam belanda yang dibakar di dalam ketuhar

Undian: 24

Cara Memasak - Resipi Paha Ayam Belanda Bakar Oven Mudah

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Paha ayam belanda merupakan salah satu bahagian ayam yang paling lazat. Ia berdaging dan lembut, tidak seperti dada ayam belanda, dan mengambil ruang ketuhar yang jauh lebih sedikit berbanding seekor ayam belanda keseluruhan, membolehkan anda memanggang hidangan sampingan pada masa yang sama. Cara paling mudah untuk memasak daging ayam belanda gelap, untuk menjadikannya lebih berair, adalah dengan menggosoknya di bawah kulit dengan campuran mentega, lada hitam, dan garam. Set bahan mudah ini sudah cukup untuk membuat ayam belanda yang lazat. Tetapi jika anda mencari rasa yang lebih bertenaga untuk percutian anda, anda boleh mencuba pilihan inti berasaskan mentega yang lain: lemon dengan bawang putih dan rosemary, kulit oren dengan kranberi, truffle dengan thyme, bacon, sage dengan bawang, dan kulit lemon.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 paha ayam belanda, 450g setiap satu, bersama kulit dan tulang
1/4 cawan mentega yang dilembutkan
1 sudu teh garam kasar
0.5 sudu kecil lada hitam kisar kasar
*Pilihan perisa ayam belanda tambahan boleh didapati di bawah.

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam belanda, mentega, lada hitam, kulit lemon, bawang putih, rosemary, Kulit oren, kranberi, gula perang, timi, daging asap, bijaksana, bawang merah, lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Tepuk-tepuk ayam belanda sehingga kering dengan tuala kertas.

Tambah garam dan lada.
Angkat kulit ayam belanda dan masukkan mentega yang dilembutkan, kemudian tekan perlahan-lahan untuk mengagihkannya ke lapisan yang sekata.
Letakkan paha dalam pinggan pembakar.
Bakar paha selama 50 hingga 60 minit, atau sehingga termometer yang dimasukkan ke dalam daging menunjukkan suhu 160°F (76°C).

*Ingin menambah sedikit rasa?

Berikut adalah beberapa pilihan rasa untuk paha ayam belanda:

Lemon, bawang putih dan rosemary: Kulit lemon, garam kasar, lada hitam, bawang putih segar yang ditumbuk dan rosemary segar yang dicincang akan menjadikan burung ini lazat. Berhati-hatilah, kerana rasa rosemary juga boleh meresap ke dalam hidangan lain di dalam ketuhar berhampiran ayam belanda.

Oren dan kranberi: Kulit oren, kranberi cincang, 1 sudu besar gula perang, garam kasar dan lada hitam. Hidangan ini akan serasi dihidangkan dengan hidangan ketuhar yang lain.

Mentega truffle, thyme segar: Untuk rasa tambahan, sapu ayam belanda dengan mentega truffle, garam kasar, lada hitam dan thyme cincang. Ini akan memberikan rasa umami yang kaya.

Bacon: Untuk rasa yang lebih berasap, balut ayam belanda dengan daging asap dan perasakan dengan garam kasar dan lada hitam.

Sage, bawang merah, lemon: Biji sage dan bawang merah yang baru dicincang, bersama-sama dengan kulit lemon, garam kasar, dan lada hitam, akan menyelitkan semua yang dibakar di dalam ketuhar bersama ayam belanda dengan rasanya.