Salad Falafel yang Dibongkar

Undian: 2

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 370, jumlah lemak 16 G., lemak tepu 2 G., protein 16 G., karbohidrat 47 G., serat 15 G., kolesterol 1 mg, natrium 861 mg, gula 11 G.

Salad ini diperbuat daripada kacang kuda panggang berempah, tomato segar, timun dan salad, di atasnya terdapat sos yogurt dan pes bijan tahini. Kacang kuda dan rempah ratus memberikannya rasa yang sama hebatnya seperti falafel, tetapi dalam bentuk "mentah" ini, ia lebih sihat daripada falafel goreng. Salad ini boleh dihidangkan sebagai pembuka selera, hidangan sampingan atau disumbat ke dalam pita, seperti makanan segera Timur Tengah yang popular.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 tin 540g kacang kuda dalam tin, dibilas dan ditoskan
1 sudu besar. l. oregano kering
2 sudu kecil thyme kering
1 sudu kecil jintan manis kisar
1 sudu teh garam kasar
2 sudu besar minyak zaitun
0.5 cawan daun pasli segar
0.5 cawan yogurt asli
2 sudu besar jus lemon
2 sudu besar pes tahini
2 ulas bawang putih kecil, dicincang (lebih kurang 1.5 sudu kecil)
4 cawan salad romaine yang dicincang (1 kepala)
1 biji tomato besar, dipotong dadu
1 biji timun sederhana, dibuang biji dan dipotong dadu
1 sudu besar biji bijan putih panggang
Sos pedas, untuk hidangan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang kuda, salad romaine, jus lemon, oregano, timi, jintan manis, bijan, tomato, timun

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.

Dalam mangkuk besar, campurkan oregano, thyme, dan jintan manis dengan 0.5 sudu teh garam. Masukkan kacang kuda, kemudian minyak zaitun, dan gaul sehingga disalut rata. Letakkan kacang kuda di atas dulang pembakar dan panggang selama 20 minit.
Masukkan daun pasli ke dalam mangkuk tempat kacang kuda diletakkan. Gaul perlahan-lahan untuk menyalutinya dengan baki minyak dan rempah ratus.

Semasa kacang kuda dibakar, dalam mangkuk sederhana, campurkan yogurt, jus lemon, tahini, bawang putih dan baki 0.5 sudu teh garam. Sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
Keluarkan dulang pembakar dari ketuhar, taburkan daun pasli pada kacang kuda dan bakar selama 10 minit lagi (pasli tidak boleh bersentuhan dengan kertas parchment, jika tidak, kemungkinan besar ia akan hangus).

Nota

Berhati-hati semasa mengeluarkan kacang kuda dari ketuhar, kerana ia mungkin pecah. Untuk mengelakkannya, biarkan ia sejuk sedikit sebelum menggerakkannya di atas dulang pembakar..
Letakkan selapis salad parut di atas pinggan besar, letakkan tomato dan timun di atasnya. Taburkan kacang kuda rangup ke atas salad. Siramkan dengan sos yogurt, taburkan biji bijan, dan hidangkan dengan sos pedas (pilihan).