Falafel dengan sos pudina dalam pita

Undian: 4

Masa: 34 minit.
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Falafel dengan sos pudina dalam pita - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan kacang hijau beku (dicairkan dan ditoskan)
1 cawan beku kacang soya edamame (cairkan dan toskan) - jika anda tidak dapat menemuinya atau tidak menyukainya, gantikan dengan 1 cawan kacang pis lagi
2 ketul pita besar, dipotong dua
1/2 sudu teh biji adas
1/4 sudu kecil biji ketumbar
1/2 cawan daun pudina segar yang dicincang halus (dibungkus ringan), ditambah 3/4 cawan daun keseluruhan
1 cawan yogurt asli
Garam
1 biji bawang besar, dikupas dan dicincang kasar
1 ulas bawang putih yang telah dikupas
2 sudu besar minyak zaitun
1/4 cawan tepung kacang kuda (besan) atau gandum
Minyak canola untuk menggoreng
2 biji tomato masak, dipotong dadu besar
1 biji timun besar tanpa biji, dihiris bulat 0.3 cm

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pita, tepung kacang kuda, kacang edamame, kacang pis, tomato, timun, bawang merah, bawang putih, biji adas, ketumbar, pudina, yogurt

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan sos yogurt: Campurkan yogurt dengan 1/2 cawan daun pudina yang dicincang halus dan sedikit garam. Sejukkan.
Dalam kuali kecil, bakar biji adas dan ketumbar selama beberapa minit, sehingga sedikit gelap dan harum. Perhatikan dengan teliti, jika tidak, bijinya akan hangus. Pindahkan dari kuali ke pengisar kopi/rempah. Kisar hingga menjadi serbuk halus.

Masukkan kacang pis, edamame, rempah kisar, bawang merah kecil, bawang putih, baki daun pudina, minyak zaitun dan garam ke dalam pemproses makanan. Kisar dan kisar sehingga sebati. Campuran tidak akan sebati sepenuhnya disebabkan oleh kacang edamame, tetapi cuba jadikannya sehalus mungkin.

Pindahkan adunan ke dalam mangkuk besar dan masukkan tepung. Ia akan menjadi agak lembut. Jangan risau tentang menambah tepung, ia akan menjadi sebati!

Masukkan 0.5 cm minyak ke dalam kuali besi tuang yang besar. Panaskan dengan api sederhana sehingga minyak mula berkilauan. Menggunakan tangan basah, bentukkan campuran kacang pis menjadi 12 bola kecil bersaiz bola golf, kemudian masukkannya dengan berhati-hati ke dalam minyak.

Masak sehingga bahagian bawah berwarna karamel pekat, kira-kira 2 minit, kemudian balikkan dengan berhati-hati. Masak di bahagian yang satu lagi, kemudian keluarkan dari kuali dan toskan di atas pinggan yang dialas tuala kertas.

Hidangkan falafel kacang pea suam-suam kuku dalam pita, di atasnya dengan sayur-sayuran segar dan sedikit sos yogurt.

Kategori:

resipi / Hidangan vegetarian / Makanan segera / Hidangan pita / Pembuka Selera / Sandwic / Aarti Sequeira

Resipi yang serupa