Falafel dalam pita dengan sos yogurt

Undian: 2

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Cuba buat falafel, bebola kacang kuda yang dibalut dengan roti leper, dan anda akan menambah satu lagi hidangan sihat ke dalam diet anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Falafel

2 tin (400g setiap satu) kacang kuda (toskan air garam)
Pita sandwic
2 sudu besar minyak canola, tambah lagi untuk menggoreng
1 biji bawang sederhana, dicincang
5 ulas bawang putih yang dicincang
1 biji lada benggala merah besar, dicincang
1 sudu teh serpihan cili merah
1 sudu kecil jintan manis kisar
1 biji telur
1 sudu besar garam
1/2 sudu besar lada hitam kisar
5 sudu besar tepung gandum
2 cawan daun pasli segar yang dicincang
3/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang
Inti: salad parut dan tomato cincang, hirisan timun
Sos Yogurt (lihat resipi di bawah)

Sos pencicah yogurt

1 cawan yogurt asli
1/2 sudu besar kulit lemon
1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
1 sudu besar daun ketumbar segar yang dicincang
2 sudu kecil daun pasli segar yang dicincang
1/2 sudu kecil jintan manis kisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pita, kacang kuda, lada manis, bawang, bawang putih, serpihan lada merah, jintan manis, pasli, ketumbar, salad daun, timun, tomato, jus lemon, kulit lemon, telur, yogurt

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali sederhana, panaskan 2 sudu besar minyak di atas api sederhana, masukkan bawang besar dan lada benggala dan masak selama 2 hingga 3 minit, kemudian masukkan bawang putih dan masak sehingga lut sinar, kira-kira 5 minit.
Dalam pemproses makanan, kisar kacang kuda, kepingan cili merah, jintan manis kisar, telur, garam dan lada hitam sehingga dicincang kasar. Kemudian masukkan tepung, pasli dan daun ketumbar. Kisar sehingga adunan terpisah dari sisi pemproses makanan.

Pindahkan campuran ke dalam mangkuk besar dan gaulkan dengan campuran bawang. Sejukkan falafel sehingga sedia untuk dimasak.

Canai doh falafel menjadi bulatan dengan diameter 2.5 cm. Kemudian bentukkan bulatan tersebut menjadi bebola firka yang memanjang, seperti bebola yang memanjang.

Tuangkan 1/2 inci minyak canola ke dalam kuali berdasar tebal dan panaskannya dengan api sederhana hingga 350°F (180°C). Masak bebola yang telah dibentuk, beberapa bebola pada satu masa, sehingga perang keemasan, kira-kira 5 minit.

Terbalikkan untuk mengelakkannya daripada hangus atau melekat pada dasar kuali. Letakkannya di atas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak, dan perasakan dengan garam semasa ia masih panas.
Buka pita untuk membuat poket. Letakkan 3-4 falafel di dalamnya. Masukkan daun salad, tomato, dan timun, dan tuangkan sos yang banyak. Hidangkan segera.

Sos pencicah yogurtDalam mangkuk kecil, satukan yogurt, kulit dan jus lemon, ketumbar, pasli, dan jintan manis. Perasakan dengan garam secukup rasa. Sejukkan sehingga sedia untuk digunakan. Hasil: 1 cawan.