Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Jika anda menyukai falafel tradisional tetapi bukan vegetarian, cubalah membuatnya dengan ayam belanda. Rasanya yang halus tidak akan mengatasi rasa kacang kuda klasik. Untuk memudahkan, beli sosej ayam belanda mentah semula jadi, keluarkan kulitnya, dan masukkan ke dalam campuran kacang kuda. Falafel digoreng dahulu sehingga rangup, kemudian digoreng di dalam ketuhar. Hidangkan dengan salad romaine ringan dan disiram dengan yogurt dan sos pedas.

Bahan-bahan:

• 250 g sosej ayam belanda mentah
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 1 tin (425 g) kacang kuda dalam tin, dibilas
• Separuh bawang sederhana, dipotong dadu, 2/3 cawan
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 1 sudu teh jintan manis
• 0.5 cawan tepung premium
• 0.5 sudu kecil serbuk penaik
• 1 cawan yogurt Yunani
• 2 sudu besar jus limau nipis
• 2 keping hati Romano, dihiris
• Sos pedas

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam belanda, kacang kuda, bawang, bawang putih, jus limau nipis, jintan manis, yogurt

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Langkah 2
• Satukan kacang kuda, bawang besar, bawang putih, jintan manis, 1 sudu teh garam dan 1/2 sudu teh lada hitam dalam pemproses makanan dan kisar sehingga dicincang halus. Taburkan tepung dan serbuk penaik, kemudian kisar sehingga sebati. Pindahkan ke mangkuk sederhana dan masukkan sosej, gaul dengan tangan anda.
Langkah 3
• Tutup dan sejukkan selama 30 minit supaya adunan mengeras sedikit.
Langkah 4
• Cedok 1 sudu besar campuran daging yang telah disejukkan menjadi bebola dan, dengan menggunakan tangan yang basah, bentukkannya menjadi bebola 2.5 cm (1 inci). Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Masukkan bebola falafel dan masak dalam dua kelompok sehingga keperangan sedikit, kira-kira 1.5 minit setiap sisi. Pindahkan ke dulang pembakar dan bakar dalam ketuhar sehingga masak, kira-kira 10 minit.
Langkah 5
• Dalam mangkuk, satukan yogurt, jus limau nipis, 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh lada hitam. Bahagikan salad romaine kepada 4 mangkuk hidangan, kemudian renjiskan dengan sos yogurt. Bahagikan falafel kepada mangkuk-mangkuk dan hidangkan bersama sos pedas.

Undian: 1