Salad Bayam Sempurna

Undian: 6

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 270, jumlah lemak 22.5 G., lemak tepu 7.5 G., protein 10 G., karbohidrat 7 G., serat 2 G., kolesterol 123 mg, natrium 526 mg, gula 2 G.

Salad yang hebat dan kaya dengan vitamin, kaya dengan rasa dan tekstur. Ia berbeza daripada salad bayam lain kerana hanya sayur-sayuran segar yang digunakan, manakala semua bahan lain dimasak. Bacon rangup, bawang merah karamel, dan cendawan ditambah suam dan di atasnya terdapat telur rebus sejuk. Keseluruhan salad disiram dengan sos panas, yang akan layukan sebahagian daun dan menambah tekstur tambahan. Lemak bacon digunakan untuk menggoreng cendawan dan bawang, serta untuk membuat sos panas, jadi mulakan dengan itu dahulu.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 biji telur
Ais
7 keping daging asap berlada lemak
1 biji bawang merah kecil
1 pek champignon
3 sudu besar cuka wain merah
2 sudu teh gula
0.5 sudu kecil mustard Dijon
Sedikit garam
220 g bayam segar, dibasuh, dikeringkan dan dipotong dadu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, daging asap, bawang merah, cendawan champignon, cuka wain, gula, Mustard Dijon, bayam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan telur dalam periuk, tutup dengan air, dan biarkan mendidih. Kemudian matikan api dan biarkan di dalam air selama 20 minit. Toskan air dan taburkan ais di atas telur.
Goreng daging dalam kuali sehingga rangup/kenyal. Pindahkan ke tuala kertas. Toskan lemak ke dalam mangkuk dan ketepikan. Lap kuali dengan tuala kertas.

Hiris bawang merah nipis-nipis dan kemudian masukkan ke dalam kuali. Masak perlahan sehingga bawang menjadi karamel dan isipadunya berkurangan. Pindahkan ke pinggan.
Hiris cendawan dan masukkan ke dalam kuali yang sama, tambah sedikit lemak daging jika perlu. Masak dengan api kecil sehingga ia menjadi gelap. Pindahkan ke pinggan. Cincang daging. Kupas dan cincang telur.

Sediakan sos panas:

Dalam periuk atau kuali kecil, masukkan 3 sudu besar minyak daging, cuka, gula, mustard Dijon, dan garam, kemudian panaskan dengan api sederhana tinggi. Kacau sehingga campuran mendidih. Masukkan bayam ke dalam mangkuk besar. Letakkan bawang, cendawan, dan daging di atasnya. Siramkan dengan sos panas dan gaul rata. Letakkan telur di atasnya dan hidangkan.

Kategori: