Sandwic Carne Asada
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 4 sandwic
Carne asada ialah nama Mexico untuk daging yang dipanggang tanpa minyak. Nama itu sendiri diterjemahkan daripada bahasa Sepanyol sebagai "daging panggang." Ia paling kerap disediakan menggunakan potongan daging lembu yang murah, seperti stik flank atau stik flap. Ia kaya dengan rasa daging lembu, tetapi menjadi benar-benar lembut dan berair selepas diperap dalam jus oren, thyme, dan oregano. Dagingnya dipanggang atau digoreng dan dihidangkan dalam sandwic di atas ban yang disapu mayonis dan dibakar, bersama dengan hirisan tomato, avokado yang dihiris nipis, dan jalapeño jeruk pedas. Untuk menambah kelainan Mexico pada petang Ahad anda, cuba variasi berbeza ini: Lada jalapeno panggang, kentang panggang dengan minyak cili Dan taco berisi daging.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Daging lembu dan perapan
- 1 kg stik flap (stik flank) dihiris nipis
- 2 sudu besar daun thyme segar, dicincang kasar
- 1 sudu besar oregano kering yang telah dihancurkan
- 1 cawan jus oren yang baru diperah (daripada 3 biji oren)
- 2 sudu besar minyak sayuran
Sandwic
- 4 roti bolillo, dipotong secara membujur
- Mayonis
- 2 biji avokado, dihiris
- 2 biji tomato, dihiris bulat-bulat
- Lada jalapeno jeruk
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan daging dalam pinggan kaca bersaiz 22x32 cm. Perasakan kedua-dua belah dengan garam dan lada hitam. Campurkan thyme dan oregano, salut daging lembu secara rata. Siramkan dengan jus oren. Biarkan daging diperap selama 30 minit.
- Panaskan pemanggang arang atau gas, atau gunakan kuali pemanggang di atas dapur dengan api yang besar.
- Setelah pemanggang panas, panggang daging selama 5 minit pada setiap sisi, balikkan dengan penyepit. Keluarkan daging dari pemanggang dan biarkan ia berehat, bertutup, selama 10 minit.
- Hiris daging lembu menjadi kepingan yang muat di dalam roti bolillo. Sapukan 1 sudu besar mayonis di bahagian dalam setiap roti yang dipotong. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Bakar roti dengan sedikit, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, selama kira-kira 1 minit. Letakkan sepotong daging lembu di bahagian dalam roti. Letakkan hirisan avokado dan hirisan tomato di atasnya. Hidangkan dengan jeruk jalapeño.
Kategori:
Resipi yang serupa
