Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Salsa Mexico yang aromatik ini menggabungkan rasa berasap tomato panggang yang tidak dikupas dengan sempurna dengan rasa lada serrano yang pedas dan aroma daun ketumbar yang menyegarkan. Jika anda menggunakan pengisar atau pemproses makanan, berhati-hatilah agar tidak memproses sos secara berlebihan. Sebaik-baiknya, ia harus mempunyai sedikit tekstur. Salsa asada sangat sesuai sebagai pencicah atau dengan daging panggang atau ayam.

Bahan-bahan:

• 4 biji tomato plum, dibuang intinya
• 1 biji lada serrano, dibuang batangnya
• 1 biji bawang kecil yang dikupas
• 2.5 sudu besar air rebusan ayam (buatan sendiri atau beli di kedai dengan sedikit garam)
• 1 genggam kecil tangkai daun ketumbar segar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tomato plum, lada serrano, sos salsa, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan kuali besi tuang sederhana di atas api sederhana tinggi. Masukkan keseluruhan tomato, cili serrano, dan bawang merah dan goreng kering, kacau selalu, sehingga perang keemasan pada semua sisi, kira-kira 8 minit.
Langkah 2
• Masukkan sayur-sayuran dan cili ke dalam pemproses makanan dan masukkan air rebusan ayam dan daun ketumbar. Kisar sehingga hampir sebati dengan beberapa ketulan, atau mengikut kepekatan yang diingini. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
Langkah 3
• Hidangkan segera, atau biarkan sos sejuk pada suhu bilik dan simpan dalam bekas yang tertutup rapat di dalam peti sejuk sehingga 5 hari.

Undian: 1