Kek aiskrim berlapis tinggi

Undian: 3

Masa: 5 jam 30 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 18 - 20

Buat kek aiskrim yang lazat dan tinggi yang akan memikat hati semua orang dengan penampilan perayaan dan warna-warnanya yang ceria. Lapisan-lapisan ini terdiri daripada tujuh perisa aiskrim yang berbeza, diletakkan di atas kerak biskut graham yang lazat dan rapuh dicampur dengan mentega. Lapiskan aiskrim secara berselang-seli dengan mangga, raspberi, strawberi dan vanila, bekukan kek sepenuhnya selepas setiap lapisan. Kesemuanya sepadan dengan rasa dan warnanya. Hiaskan kek dengan krim putar. Hidangan yang sempurna untuk sambutan musim panas yang besar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 sudu besar (60 g) mentega, dicairkan, dan tambahan untuk menyapu kuali
10 kepingan keropok graham, patah separuh
1 pek (1.5 l) aiskrim mangga
1 paket (1.5 l) aiskrim raspberi hitam
1 paket (1.5 l) aiskrim strawberi
Separuh paket (1.5 l) aiskrim vanila
1.5 cawan krim pekat
1-2 sudu besar gula tepung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, aiskrim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Griskan bahagian dalam loyang springform 8 inci dengan mentega. Potong sekeping kertas parchment bersaiz 26 x 7 inci dan tekan jalur kertas parchment di sekeliling bahagian dalam cincin loyang, biarkan ia memanjang melepasi tepi (ini akan membantu kek kekal di tempatnya semasa melapis). Tekan cincin loyang ke tempatnya untuk memastikan kertas parchment melekat pada pangkal.
Dalam pemproses makanan, kisar biskut graham sehingga dikisar halus. Masukkan mentega cair dan kisar. Ratakan adunan di bahagian bawah loyang yang telah disediakan dan tekan ke tempatnya. Bekukan selama kira-kira 10 minit untuk mengeraskan kerak.

Sementara itu, gunakan pisau bergerigi untuk memotong bekas aiskrim mangga menjadi dua. Masukkan semula separuh ke dalam peti sejuk beku, dan biarkan separuh lagi sejuk pada suhu bilik selama 5 minit. Pindahkan ke dalam pengadun berdiri dan pukul dengan pengayuh pada kelajuan sederhana sehingga sebati dan gebu. Pastikan aiskrim tidak cair. Gunakan spatula kecil untuk meratakan aiskrim mangga ke atas kerak. Bekukan sehingga keras, 30 minit hingga 1 jam.
Ulangi langkah 3 dengan separuh aiskrim raspberi dan bekukan. Ingat untuk membersihkan mangkuk pengadun selepas setiap lapisan. Apabila lapisan seterusnya telah mengeras, ulangi dengan aiskrim strawberi. Setelah ia mengeras, kisar aiskrim vanila dan sapukan di atasnya; bekukan.
Ulangi lapisan dengan baki aiskrim mangga, raspberi dan strawberi, pastikan setiap lapisan telah pekat sebelum menambah lapisan seterusnya. Bekukan kek sehingga pekat sepenuhnya, sekurang-kurangnya 1 jam.
Keluarkan cincin dan kertas roti dari loyang. Dalam mangkuk besar, pukul krim pekat dan gula dengan pengadun sehingga kek berbuih pekat. Sapukan krim ke atas kek dan masukkan semula ke dalam peti sejuk beku untuk mengeras, kira-kira 10 minit.
Untuk memudahkan aiskrim disapu, pukulkannya dengan pengadun. Jika anda tidak mempunyai pengadun, lembutkan sahaja adunan sehingga sebati.

Kategori:

resipi / Hidangan musim panas / Pengadun / Hidangan perayaan / Hari Lahir / Pencuci mulut / Kek aiskrim / Aiskrim, sorbet / Kek / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi